En las redes sociales siempre aparecen recetas que nos sorprenden por lo fáciles que se ven y por los resultados tan inesperados e increíbles que ofrecen, pero muchas veces se trata de recetas engañosas que no siempre salen como uno espera. Afortunadamente, hay muchos casos reales de postres que son justo como uno se los imagina, y eso es justo el caso de la natilla viral de chocolate, el postre que ha llamado la atención por ser una opción saludable, rica y que se puede preparar en pocos minutos, además de estar hecho con ingredientes que normalmente no consideramos para el postre.
Esta receta es bastante curiosa, pues se elabora con huevos cocidos enteros, algo que puede sonar extraño, pero que tiene un poco de sentido si tomamos en cuenta que usualmente las recetas de postres utilizan huevos crudos. Al integrarlos con el chocolate y la vainilla, el resultado es una mezcla muy rica, suave y dulce que no tendrá nada del sabor del huevo cocido. Además, es una natilla que muchos consideran bastante saludable y ligera, pues tiene apenas cerca de 400 calorías y alrededor de 33 gramos de proteína por porción.
Esta mezcla proteica tiene una textura muy cremosa y un sabor intenso a chocolate, y por eso es una de las favoritas para aquellos que buscan algo rápido, económico y nutritivo, sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina preparando complejos postres. Solo toma en cuenta que, aunque se prepara en minutos y de forma muy fácil en la licuadora, lo ideal es que la dejes reposar en el refrigerador unas cuantas horas para que tenga esa textura sedosa y rica que la caracteriza.
Natilla de chocolate
- 3 huevos
- 2 cucharadas de cocoa en polvo sin azúcar
- 100 ml de leche baja en grasa
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos:
- Cocina los huevos en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos, hasta que queden completamente cocidos.
- Pela los huevos y colócalos en la licuadora.
- Agrega la leche, la miel, la cocoa y la esencia de vainilla.
- Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Refrigera la mezcla para que tome una consistencia más densa y sedosa.
Esta mezcla es perfecta para disfrutar desde temprano si buscas un desayuno lleno de proteína o como una media tarde. Es dulce, te da un pequeño empujón de energía y además es bastante ligera. Solo recuerda mantenerla refrigerada en todo momento, ayudará a que se mantenga en buen estado y conservará esa textura tan suave que hace esta natilla un postre delicioso.
Si quieres cambiar la receta e integrar otros ingredientes para darle un toque diferente, puedes incorporar un poco de frutos secos, fruta fresca o elementos como avena tostada, granola o coco rallado. Solo toma en cuenta que cualquiera de estas opciones terminará alterando el balance nutricional del postre. No es algo negativo, pero es algo que debes de tener en consideración si buscas cierto aporte de calorías o proteínas en tu dieta.
