El cheesecake puede ser de nuestros postres predilectos y de los que no dudamos ni un solo momento para tenerlos y disfrutarlos. Con ellos, no olo contamos con distintas versiones para disfrutar en cualquier momento, también es muy sencillo de prepararlo y, como prueba de ello, esta versión con pistache y queso que seguro amarás.
El pistache o pistacho comenzó a tener una gran popularidad desde que salió el famoso chocolate Dubai. Muchas fueron las personas que se consilidaron como fanáticas de la crema y hoy traemos esta receta para que puedas aprovecharla y disfrutar de un tipo de cheesecake, perfecto para un postre.
Ahora, si aún no te hemos convencido de preparar este delicioso postre, entonces te decimos que no vas a necesitar del horno, porque es la receta más sencilla. Podrías usarla para tú próxima cena de navidad y no gastar tanto porque será más que deliciosa que seguro será de tus favoritas.
Tarta de queso con pistacho | RECETA
Ingredientes
Para la base
- 200 g de galletas
- 90 g de mantequilla ( previamente derretida)
Para la base de pistacho:
- 2 cdas de pasta de pistacho
- 2 cdas de praliné o bombones triturados de pistacho
- 2 cdas de crêpes dentelle (o barquillos triturados)
Crema de queso
- 300 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cda de crema o pasta de pistacho
- 150 g de nata (crema para batir) bien fría
Preparación
- Tritura las galletas hasta hacerlas polvo, mezcla con la mantequilla derretida y vierte en tu molde. Presiona bien para formar una base uniforme. Refrigera mientras preparas el resto.
- Mezcla todo y extiende esta capa sobre la base fría de galletas.
- Bate el queso crema con la pasta de pistacho hasta que quede suave. Incorpora la nata montada con movimientos envolventes para mantener la textura ligera.
- Vierte la mezcla sobre la capa de pistacho y alisa la superficie. Refrigera durante al menos 4 horas (mejor toda la noche) para que tome consistencia.
- Decora con crema de pistacho, pistachos troceados o virutas de chocolate blanco.
