La guayaba es uno de las frutas de temporada más populares en México y es, precisamente, de las que no puede faltar en las fiestas decembrinas. Expertos en la salud suelen recomendarla por los grandes beneficios que puede aportar en la salud, pero también por la extensa versatilidad que tiene para aprovecharse en una gran cantidad de recetas y, una prueba de ello, este cheesecake con mermelada de guayaba y menta.
México es un país vasto en alimentos y la fruta no es la excepción, en el caso de la guayaba. Se sabe que cuentan con una gran cantidad de cultivos importantes, consolidándolo como el 4to productor mundial con un total de 287 mil 243 toneladas. En total son 20 los estados que producen la fruta, pero Michoacán es el líder.
Suele ser una opción sumamente rica en valor nutricional y para estos días fríos podría ser una gran elección en tus distintas recetas porque nos protegerá de algunas enfermedades respiratorias, esto gracias al alto contenido de vitamina C, mucho más que los cítricos. Curiosamente, la guayaba puede ser una opción perfecta para fortalecer nuestros sistema inmunológico y combatir virus, así como bacterias comunes en la garganta y vías respiratorias.
¿Mermelada de guayaba con menta?
Sí, puede que esta combinación resulte un poco extraña o increíble de procesar, pero realmente no podemos explicarte la delicia culinaria de la que te estamos hablando. Es de es tipo de combinaciones que podría parecer que no tiene sentido, pero al momento de consumirla te da todo la razón y genera una explosión de sabores únicos. En nuestro caso, nosotros no podemos hacer otra cosa más que recomendarte la mermelada de Sole e amore.
Cheesecake con mermelada de guayaba y menta | RECETA
Ingredientes
- 2 paquetes de galleta sabor vainilla
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1/2 de mantequilla (previamente derretida)
- 1 tza de azúcar
- 3 huevos
- 1/4 tza de leche
- 1 barra de queso crema
- Mermelada de guayaba con menta al gusto
Preparación
- Para la base vamos a triturar las galletas y las mezclaremos con la mantequilla hasta tener una sola consistencia.
- Colocamos la galleta en nuestro molde extendiendo y tapando todo el fondo apretando. Llevamos al refrigerador.
- Para el cheesecke llevamos a la batidora el queso crema, el azúcar y la esencia de vainilla.
- Llevamos a baño María por unos minutos hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
- Añadimos la leche y los huevos.
- Removemos perfectamente hasta tener una sola consistencia.
- Llevamos al horno a 180ºC por unos 20 minutos.
- Sacamos y dejamos enfriar un poco para cubrir con la mermelada de guayaba y listo.
- Disfruta.
