Si los postres frescos y frutales son tus favoritos, este pay de guayaba será tu nueva receta de confianza para disfrutar un postre con toque casero y delicioso, de esos que hacen que cada bocado sepa ahogar. La guayaba tiene un toque de aroma muy dulce y único que se transforma fácilmente y se adapta a las recetas en donde la coloques, por ejemplo este pay de queso con su relleno suave y cremoso que combina perfecto con la base crujiente de galleta.
Se trata de un postre ideal para compartir en familia o simplemente para consentirte por la tarde. Además, es una receta muy práctica porque no vas a necesitar horno; todo el sabor y la textura lo obtienes gracias a los ingredientes con los que está hecho, que son bastante sencillos y fáciles de conseguir. Un postre que parece elaborado, pero que en realidad cualquiera puede preparar sin necesidad de procesos complicados.
Este postre está hecho con fruta natural que le da ese toque fresco y delicioso, además de un sabor auténtico, y que además es fruta de temporada. Así que te saldrá bastante económica y podrás obtener piezas de muy buena calidad durante estos días. Además, en el caso de las galletas, puedes incorporar las clásicas galletas tipo María o agregar tus favoritas para así darle un sabor especial y diferente.
Pay cremoso de guayaba natural
- 2 tazas de galletas
- 90 g de mantequilla
- 200 g de queso crema
- 300 g de leche condensada
- 1 taza de guayabas
- 1 cucharadita de grenetina
- 2 cucharadas de agua
Pasos:
- Machaca las galletas y mezcla con la mantequilla derretida.
- Forma la costra del pay presionando la mezcla en el fondo del molde.
- Hidrata la grenetina con el agua y reserva.
- Licúa las guayabas hasta obtener un puré suave y cuélalo para eliminar las semillas.
- Licúa el queso crema con la leche condensada y el puré de guayaba.
- Derrite la grenetina en el microondas y agrégala mientras se licúa la mezcla.
- Vierte el preparado sobre la costra de galleta.
- Refrigera por 6 horas o hasta que cuaje por completo.
- Sirve y disfruta este suave y delicioso pay de guayaba.
Para servir el pay te recomendamos que lo hagas bien frío y, además, puedes acompañar con un poco de galletas trituradas por encima para darle un toque más crujiente o con unas rebanadas de guayaba fresca para potenciar ese aroma tropical de la fruta. Incluso puedes preparar una mermelada sencilla con guayaba, azúcar y un toque de limón para agregar algunos toques de dulce por encima del pay. Todos estos elementos combinan muy bien con la receta base.
Si quieres sustituir el azúcar de este postre y utilizar otras opciones de edulcorante sin alterar el sabor ni la textura, te recomendamos que agregues el edulcorante junto con la guayaba y procura utilizar fruta madura; así obtendrás un sabor intenso y dulce de forma natural. En cuanto a la textura que aporta la leche condensada, puedes utilizar media crema para sustituirla; el pay quedará igual de cremoso, con una textura sedosa y obtendrás un sabor dulce sin necesidad de utilizar azúcares refinados.
