La cocina italiana es de las más aclamadas en el mundo y los postres son aquellos que han conseguido conquistar nuestros corazones. Uno de los que más amamos, sin duda, es el tiramisú, pero qué pasaría si en vez de hacerlo con las famosas soletillas, lo preparamos con el famoso croissant.
Si tal vez esta no sea la mejor combinación o muchos de los italianos podrían odiarnos por tan semejante creación, pero seamos honestos en que la cocina está hecha para divertirse y darle un giro. La idea de la cocina, tal como muchos expertos lo han dicho y nos han demostrado; parte de las que nos gusta de la cocina es experimentar.
Precisamente por ello, el día de hoy queremos decirte que pruebes esta delicia, que no te vas a arrepentir de prepararlo y que estamos seguros que volveras a hacerlo muchas veces porque realmente será un postre perfecto para disfrutar con tu bebida caliente favorita, sobre todo ahortia que el frío no da tregua.
Tiramisú de croissant | RECETA
Ingredientes
- 8 croissants
- 2 tzas de café
- 2 cdas de licor de café (opcional)
- Cocoa en polvo
- Chocolate semiamargo (para rallar)
Para la crema
- 600g de queso mascarpone
- 600g de crema para batir
- 120g de azúcar glass
- 1 cdita de esencia de vainilla
Preparación
- Batiremos la crema por un minuto.
- Añadimos el azúcar glass y la vainilla.
- Seguimos batiendo hasta obtener una consistencia firme y suave.
- Integramos poco a poco el queso mascarpone, batiendo a velocidad baja o con movimientos envolventes hasta integrar por completo.
- En un recipiente pondremos el café y el licor.
- En otro molde espolvoreamos un poco de cocoa.
- Partimos los croissants por la mitad y llevamos a remojar la parte de abajo en el café.
- Llevamos al molde de nuestro tiramisú y acomodamos nuestras piezas remojadas.
- Agregamos después la crema por encima y esparcimos a manera de cubrir nuestra base de croissants.
- De la parte de arriba repetimos el procedimiento remojando y colocando por encima de la crema.
- Recuerda cubrir perfectamente la parte de arriba y abajo.
- Llevamos al refrigerador por un par de horas.
- Sacamos y cubrimos con cocoa en polvo, sirve y disfruta.
