Durante los meses de septiembre a diciembre, la guayaba se convierte en una de las frutas más queridas en los mercados de México. Su aroma dulce, su sabor tropical y su versatilidad la hacen perfecta para preparar desde bebidas hasta postres. Además, su alto contenido en vitamina C, fibra y antioxidantes la vuelve una opción ideal para cuidar la salud sin renunciar a algo dulce.
Esta fruta mexicana, originaria de climas cálidos, no solo fortalece el sistema inmunológico, también mejora la digestión y ayuda a controlar los niveles de colesterol. Por eso, si tienes guayabas maduras en casa y no sabes qué hacer con ellas, te dejamos tres postres fáciles, económicos y deliciosos para aprovecharlas al máximo.
Estos postres con guayaba te van a encantar por su sabor natural y por lo simples que son de preparar. Ya sea para una comida familiar, una merienda o simplemente para consentirte, estas recetas se convertirán en tus favoritas. A continuación, te dejamos el paso a paso.
1. Ate de guayaba casero
Ingredientes:
- 1 kg de guayabas maduras
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- Jugo de 1 limón
Preparación:
- Lava las guayabas, córtalas por la mitad y colócalas en una olla con agua. Cocina hasta que estén suaves.
- Pasa las guayabas por un colador o licuadora para obtener un puré sin semillas.
- Regresa la mezcla a la olla, añade el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio sin dejar de mover.
- Cuando espese y al mover se vea el fondo de la olla, vierte la mezcla en un molde engrasado.
- Deja enfriar completamente, corta en cubos y disfruta.
2. Pay de guayaba con crema
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas María
- 90 g de mantequilla derretida
- 1 taza de pulpa de guayaba
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/2 taza de crema para batir
- 1 sobre de grenetina hidratada en 1/4 taza de agua
Preparación:
- Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla hasta formar una base. Colócala en un molde y refrigera.
- Licúa la pulpa de guayaba, la leche condensada y la crema hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la grenetina derretida y mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y refrigera por 3 horas.
- Decora con rebanadas de guayaba o un toque de menta.
3. Empanadas de guayaba con queso
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 1/4 taza de agua fría
- 1 pizca de sal
- 1 taza de ate de guayaba
- 100 g de queso crema
Preparación:
- Mezcla la harina con la sal y la manteca hasta obtener una textura arenosa. Agrega el agua poco a poco y forma una masa.
- Extiende con un rodillo y corta círculos medianos.
- Rellena con un poco de ate de guayaba y queso crema.
- Cierra las empanadas presionando los bordes con un tenedor.
- Hornea a 180 °C por 25 minutos o hasta que estén doradas.
