El pay de mandarina elaborado sin horno, ni huevo es una de las recetas favoritas de otoño por su sabor ligero y refrescante, además de ser económico y sencillo de preparar para quienes buscan algo dulce sin complicaciones en la cocina o prefieren evitar el consumo de postres empalagosos.
Este pay es perfecto para acompañar una taza de café o té, siendo una alternativa deliciosa a los postres tradicionales horneados y lo mejor de todo, con una preparación libre de huevo para aquellas personas que por su régimen alimenticio o alguna restricción no pueden disfrutarlo.
Descubre la receta completa para preparar un delicioso pay de mandarina sin horno ni huevo para acompañar esa taza de café por las tardes cuando se antoja algo dulce, especialmente durante los días templados del otoño mexicano que facilitan el antojo de los sabores dulces.
Cómo preparar un pay de mandarina sin horno ni huevo | RECETA
- 1 paquete de galletas María (aprox. 150 g)
- ¼ de taza de mantequilla derretida
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- ½ taza de jugo natural de mandarina (recién exprimido)
- 1 cucharadita de ralladura de mandarina
- Gajos de mandarina para decoración
Preparación:
- Tritura las galletas hasta obtener una textura arenosa y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Cubre el fondo de un molde con esta mezcla, presionando bien para formar la base. Refrigera durante 15 minutos para que la base tome la consistencia necesaria.
- En la licuadora, agrega la leche condensada, la leche evaporada, el jugo y la ralladura de mandarina; licúa hasta obtener una mezcla cremosa.
- Vierte el relleno sobre la base de galleta y refrigera durante al menos 3 horas o hasta que cuaje.
- Decora con gajos frescos de mandarina o ralladura antes de servir.
Este pay de mandarina es una excelente opción para disfrutarlo junto a una taza de café recién hecho o un chocolate caliente y realza su sabor cítrico.
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