¿Tienes antojo de algo dulce pero sin romper tu dieta? Si eres amante de los postres, pero no puedes consumir gluten, esta receta es perfecta para ti. Hoy te compartimos una versión saludable de brownie sin gluten, ideal para disfrutar sin culpas y con ingredientes fáciles de conseguir.
Muchas personas creen que los postres saludables son insípidos o que solo se limitan a opciones con frutas, pero esto no es cierto. Un buen brownie debe tener una textura suave y húmeda por dentro, sin estar crudo, y con un delicioso sabor a chocolate. Además, esta receta está diseñada para cuidar tu salud sin sacrificar el placer de disfrutar algo dulce.
Preparar un postre saludable puede parecer complicado si no conoces los ingredientes adecuados, ya que es importante evitar picos de azúcar y mantener un equilibrio nutricional. Por eso, aquí te dejamos la receta paso a paso con los ingredientes correctos para que disfrutes de un brownie sin gluten, delicioso y nutritivo.

Brownie sin gluten | Receta
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- ½ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- ¼ taza de miel o endulzante natural
- 1 huevo
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde pequeño.
- En un tazón, machaca los plátanos hasta obtener un puré sin grumos.
- Agrega el aceite de oliva, el cacao en polvo, la miel, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que la masa sea homogénea.
- Añade el polvo para hornear y, si lo deseas, las chispas de chocolate. Remueve nuevamente.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el brownie esté cocido.
Para asegurarte de que tu brownie sin gluten está en su punto, inserta un palillo en el centro. Si sale con algunas migajas húmedas, está listo; si sale completamente seco, significa que se coció de más. Recuerda que un buen brownie debe ser suave por dentro y ligeramente firme por fuera. ¡Disfruta de tu postre!