¿Tienes antojo de un postre cremoso y fácil de preparar? Durante los últimos meses, las fresas con crema han sido tendencia por su exquisito sabor y cremosidad. Algunos han optado por innovar esta receta clásica, agregando otros ingredientes como duraznos o uvas, creando nuevas versiones que enamoran a todos.
Para salir un poco de la rutina, te traemos una receta deliciosa y sencilla de gelatina de fresas con crema, elaborada con solo 5 ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Este postre es ideal para compartir con la familia, sorprender a tus invitados o simplemente consentirte en una tarde tranquila.
Además, puedes personalizar la presentación de esta gelatina a tu gusto. Puedes servirla en vasos individuales y decorarla con crema batida, trozos de fruta fresca, chocolate derretido, o incluso agregar pedacitos de nuez o almendra. La creatividad no tiene límites. ¡Prepárate para disfrutar de un rico postre!

Gelatina de fresas con crema | RECETA
- 1 sobre de gelatina de sabor leche condensada o fresa.
- 5 fresas frescas, lavadas y desinfectadas.
- 2 tazas de agua
- 1 lata de leche evaporada (muy fría).
- 1 lata de leche condensada.
Procedimiento:
- Disuelve el sobre de gelatina en una taza de agua hirviendo y mezcla hasta que no queden grumos. Déjala enfriar por completo antes de continuar.
- Una vez fría, incorpora la taza de agua fría a la gelatina y revuelve bien. Esto ayudará a obtener una textura más suave y uniforme.
- Coloca la leche evaporada en un bowl y, con ayuda de una batidora eléctrica, bate a velocidad media hasta que triplique su tamaño y tenga una textura espumosa.
- Sin dejar de batir, añade poco a poco la leche condensada.
- Agrega la gelatina previamente preparada a la mezcla de leches y bate por unos segundos más para integrar todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla en un molde para gelatina y añade las fresas. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
¿Qué frutas no cuajan con la gelatina?
Si decides experimentar con frutas en tu gelatina, es importante saber que algunas, como la piña fresca, el kiwi, la papaya y el mango, contienen enzimas naturales que interfieren con el proceso de cuajado. Para usarlas, asegúate de cocinarlas previamente o emplear versiones enlatadas. Así, podrás disfrutar de un postre perfectamente firme y lleno de sabor.