¿Quieres disfrutar de un postre refrescante y fácil de hacer para el fin de semana? Te enseñaremos a preparar una gelatina muy rica con un ingrediente nada convencional en este tipo de preparaciones y con un sabor que se convertirá en tu favorito una vez que lo pruebes. Estamos hablando de una rica gelatina de yogurt acompañada de una salsa de frutos rojos.
La base de esta gelatina es bastante sencilla; es tan fácil que solo te llevará cinco pasos tenerla lista, mismos que se desarrollan de forma muy rápida y sin esfuerzo en muy poco tiempo. Solo ten en cuenta que lo ideal es que tengas todos los ingredientes medidos y listos para usar para que así no pierdas tiempo con este proceso durante la preparación de la gelatina.
En cuanto a la salsa de frutos rojos, te dejaremos una receta muy fácil para elaborarla en casa, pero puedes sustituirla fácilmente por un poco de mermelada de fresa, zarzamora o tu sabor favorito, que deberás aligerar con un poco de agua antes de colocarla sobre la gelatina para que tenga esa textura típica de las salsas dulces, ligeramente espesa y deliciosa.

Gelatina de yogurt y salsa de frutos rojos
- 2 tazas de yogurt griego sin azúcar
- 1 1/2 taza de leche condensada
- 1 taza de crema ácida
- 1 taza de leche evaporada
- 40 gramos de grenetina
- 1/4 taza de agua
- 2 tazas de frutos rojos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 limón
Pasos:
- Hidrata la grenetina y resérvala hasta que cuaje bien; después derrítela en el microondas.
- Licúa el yogurt con la leche condensada, la crema ácida y la leche evaporada, y vierte poco a poco la grenetina derretida.
- Coloca la mezcla en un molde para gelatina y refrigera hasta que cuaje por completo.
- En una olla, coloca los frutos rojos y el azúcar; lleva a fuego medio y machaca la fruta ligeramente.
- Agrega el jugo de limón y cocina todo a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese.
Una vez que tu salsa de frutos rojos tenga la consistencia perfecta, déjala enfriar para poder aplicarla sobre tu gelatina. Al desmoldar la gelatina, puedes colocar la salsa directamente sobre este postre o porcionar y servir acompañada de esta deliciosa preparación. Aquí la creatividad es el límite; incluso puedes incorporar frutas frescas para servir tu gelatina.
En cuanto a la preparación, te recomendamos que antes de verter la gelatina en el molde untes un poco de aceite dentro del mismo para que sea más fácil desmoldar la gelatina una vez que esté lista. Para los frutos rojos, ten en cuenta que puedes utilizar tanto frutas frescas como frutas congeladas, con la combinación que más te guste, ya que el efecto final será el mismo.