¿No sabes qué postre preparar para consentir a tu familia este fin de semana? No te preocupes, en Gastrolab nos encanta compartir recetas sencillas, prácticas y deliciosas. Hoy queremos enseñarte cómo hacer un exquisito cobbler de frutas, un postre que seguramente se convertirá en el favorito de todos en casa.
Con ingredientes simples y siguiendo unos pasos fáciles, lograrás un postre que no solo será delicioso, sino también muy vistoso. Esta receta de cobbler de frutas es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un dulce momento en familia. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tus habilidades reposteras!
El cobbler de frutas es un postre clásico que consiste en un fondo de frutas frescas cubierto con una masa dulce que se hornea hasta obtener una costra dorada y crujiente. En esta versión, utilizaremos una mezcla deliciosa de manzanas, duraznos y zarzamoras, aunque puedes adaptarla con tus frutas favoritas.

Cobbler de frutas | RECETA
- 2 manzanas (cortadas en rebanadas).
- 2 duraznos (cortados en rebanadas).
- 2 tazas de zarzamoras frescas.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 100 g de azúcar mascabado.
- 2 cucharaditas de maicena.
- 2 cucharadas de agua (para disolver la maicena).
- 200 g de harina.
- 2 1/4 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de sal.
- 100 g de azúcar refinada.
- 150 ml de leche.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 100 g de mantequilla derretida.
Procedimiento:
- Corta las manzanas y los duraznos en rebanadas. Coloca estas frutas junto con las zarzamoras en una olla mediana.
- Agrega a la olla de las frutas azúcar, canela en polvo y maicena disuelta en agua.
- Cocina a fuego medio hasta que el relleno esté espeso. Por otra parte, en un bowl mezcla harina, polvo para hornear, sal, azúcar, leche y esencia de vainilla. Por último incorpora la mantequilla de manera envolvente.
- Ya que tu relleno de frutas está listo, agrégalo a un recipiente para hornear y encima coloca la masa de cobbler.
- Finalmente hornea tu postre por 45 mins a 180°C