Gelatina

Gelatina mosaico de uva: Prepara esta delicioso postre con esta sencilla receta

¿No sabes qué preparar de postre? En esta nota te dejamos una receta sencilla y económica para que prepares una deliciosa gelatina de mosaico de uva

Gelatina mosaico de uva: Prepara esta delicioso postre con esta sencilla receta
Aprende a preparar gelatina de mosaico con esta sencilla receta Foto: Shutterstock / Freepik

El fin de semana está a la vuelta de la esquina y, si buscas sorprender a tu familia o amigos, no hay mejor opción que un postre casero, delicioso y económico. En esta ocasión, te compartimos una receta fácil de gelatina mosaico de uva, ideal para consentir a los tuyos con un toque dulce y refrescante.

Este postre combina gelatina de leche con trozos de gelatina de otros sabores y uvas frescas, creando un mosaico de colores y sabores que encantará a todos. Puedes usar una base de gelatina de leche con sabor vainilla, fresa, pistache o yogurt, según tu preferencia o lo que tengas en casa. Además, las uvas, ya sean verdes o rojas, le darán un toque fresco y jugoso.

Recuerda que la preparación de este postre requiere algo de tiempo, ya que debes preparar los cubos de gelatina con anticipación para que estén firmes al momento de ensamblar. Lo ideal es hacerlo con unas 6 horas de antelación o, mejor aún, desde la noche anterior. Con estos consejos, lograrás un resultado espectacular. ¡Vamos a preparar esta deliciosa gelatina mosaico de uva

Gelatina de mosaico
Sigue esta receta de gelatina mosaico de uva. Foto: Shutterstock

Gelatina mosaico de uva | RECETA 

  • 1 litro de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 sobres de gelatina sin sabor
  • 1 sobre de gelatina de uva (o el sabor que prefieras para los cubos)
  • 1 sobre de gelatina de fresa, durazno o limón (opcional, para más colores)
  • 1 taza de uvas frescas (verdes, rojas o ambas)

Preparación:

Disuelve cada sobre de gelatina de sabor en 750 ml de agua caliente (siguiendo las instrucciones del paquete). Vierte las mezclas en moldes rectangulares y refrigera hasta que cuajen, unas 4-6 horas.

Una vez listas, corta las gelatinas en cubos pequeños y resérvalos en un recipiente grande. Lava las uvas, córtalas a la mitad y retira las semillas si es necesario.

En una olla, mezcla la leche, la leche condensada y la leche evaporada. Calienta a fuego bajo hasta que estén bien integradas, pero sin que hiervan. Hidrata la gelatina sin sabor en media taza de agua fría, déjala reposar 5 minutos y luego caliéntala en el microondas por 15 segundos hasta que esté líquida. Agrégala a la mezcla de leche y revuelve bien.

En un molde grande o individuales, combina los cubos de gelatina, las uvas y la mezcla de leche. Vierte con cuidado para que los ingredientes se distribuyan de forma uniforme.

Lleva el molde al refrigerador y deja cuajar por al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme. Desmolda con cuidado y sirve en rebanadas o porciones individuales.

Temas