Gelatina

Gelatina con fresas naturales y baja en azúcares, así la preparas

No te pierdas el increíble sabor de esta gelatina hecha solo con frutas naturales, agua y grenetina, verás que es una receta muy saludable y fácil de preparar.

Gelatina con fresas naturales y baja en azúcares, así la preparas
Prepara esta versión refrescante de la clásica gelatina de fresa Foto: Shutterstock

La gelatina es un postre muy práctico y rápido que puedes preparar en casa en pocos minutos. Además, si utilizas los ingredientes correctos, puedes lograr un plato bastante saludable y delicioso sin esfuerzo. Un ejemplo de ello es esta gelatina hecha con fresas naturales que, además de estar llena de propiedades especiales, también es muy rica. Nosotros te enseñaremos a elaborarla aquí.

Si te preocupa el sabor dulce de esta gelatina, ya que no lleva azúcares añadidos, debes saber que todo el sabor provendrá de las fresas. Por lo tanto, es necesario escoger las mejores piezas al momento de preparar este postre para que tu preparación tenga el mejor sabor posible. Te recomendamos utilizar fresas bien maduras para que el sabor sea dulce, intenso y nada ácido. No importa si son fresas que ya no están del todo firmes, ya que las vamos a procesar para esta gelatina.

Al hablar de una gelatina sin azúcar, nos referimos a una preparación que no incluye ningún tipo de edulcorante o azúcares añadidos. La poca cantidad de azúcar que puede llegar a tener esta gelatina proviene de fuentes naturales como la fruta. Este detalle es muy importante, pues los azúcares en exceso, sobre todo los refinados, pueden llegar a causar problemas de salud importantes para nuestro cuerpo, por lo que se debe evitar añadirlos a la receta.

Utiliza fresas bien maduras para que aporten un sabor dulce. Foto: Pexels / Engin Akyurt

¿Cómo hacer gelatina de fresa casera y natural sin azúcar añadida? | Receta con agua

  • 2 tazas de fresas maduras
  • 3 tazas de agua
  • 40 gramos de gelatina sin sabor (grenetina)
  • 1/2 taza de agua fría

Pasos:

  • Lava y desinfecta las fresas, después déjalas secar bien.
  • Hidrata la gelatina sin sabor con el agua fría y reserva.
  • Procesa las fresas con un poco de agua hasta obtener un puré uniforme.
  • Cuela este puré con un colador fino o un paño para eliminar las semillas y las partes fibrosas.
  • Derrite la gelatina en el microondas y agrégala a la mezcla de fresa y agua.
  • Vuelve a colar la preparación antes de colocarla en un molde para gelatina.
  • Puedes decorar tu postre colocando rebanadas de fresas en el molde
  • Refrigera hasta que cuaje y disfruta.

¿Cuánto tarda en cuajar la gelatina de fresa?

Una de las claves importantes de esta preparación es el cuajado de la gelatina, que te va a llevar bastante tiempo. Aunque la mezcla de esta receta requiere apenas unos minutos, deberás tener paciencia, pues el cuajado suele llevar entre 6 y 8 horas para que la gelatina tome su textura firme. Lo recomendable es preparar la gelatina y dejarla cuajar toda una noche para así asegurarte de que tendrá la consistencia adecuada.

¿Qué beneficios tiene comer gelatina de fresa?

Como ya mencionamos anteriormente, esta gelatina es bastante saludable. No solo porque las fresas son una excelente fuente de antioxidantes que te ayudarán a combatir los efectos de los radicales libres en el cuerpo, sino también porque la gelatina puede aportar colágeno al organismo, ayudando a que tu piel mejore su salud. En conjunto, los ingredientes de esta receta son perfectos para cuidar de la elasticidad de este órgano, haciéndolo más resistente y dándole un aspecto joven.

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