Quizá una de las galletas más populares alrededor del mundo y de las más recreadas, sin duda esa es la versión de vainilla. Desde que somos pequeños podemos recordar consumirlas y ahora te traemos la clásica receta de galletas para que puedas prepararlas en casa en esas tardes en la que los antojos aparecen.
Las galletas son de los postres más populares que tenemos y, también, de aquellos que han estado desde mucho más tiempo del que imaginas. Aunque hoy en día tienen como ingredientes principales a la harina, la mantequilla, el huevo o el azúcar, en realidad no siempre ha sido de esta forma.
En el pasado solían elaborarse con una mezcla de cereales remojados que se sometían, o pasaban, por un proceso de calor y más tarde adquiría la consistencia similar a la galletas que tanto conocemos y sin necesidad de usar levadura. Esto se hacía también pensando en que podía ser un tipo de alimento fácil de transportar y que marineros, militares y campesinos podían consumir por mucho tiempo después.

Un consejo especial que podemos darte, previo a realizar las galletas; en caso de querer darle un toque diferente, te recomendamos agregarle ralladura de limón o naranja. También podría preparar un glaseado para poner por encima y estamos seguros que te encantarán.
Galletas de vainilla | RECETA CLÁSICA
Ingredientes
- 1 huevo
- 3 taza de harina de trigo (previamente colada)
- 1 lata de leche condensada
- 1 cda de esencia de vainilla
- 11/2 barra de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 cdita de polvo para hornear
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC
- Llevaremos a la batidora la mantequilla y dejamos hasta acremar.
- Añadimos la leche condensada, la esencia de vainilla y el huevo.
- Removemos y agregaremos poco a poco la harina con el polvo para hornear.
- Formaremos una masa y con ayuda de un rodillo aplanamos sobre una superficie previamente enharinada.
- Cortamos la forma de las galletas y las llevamos a una bandeja.
- Metemos al refrigerador por 30 minutos.
- Sacamos y llevamos al horno por 12-15 minutos o hasta notar que están doradas.
- Y listo.