Postre sin azúcar

Receta de flan clásico sin azúcar y light para disfrutarlo sin culpa

Para preparar un delicioso flan clásico sin azúcar, solamente necesitas cuatro ingredientes, descubre la receta paso a paso

Receta de flan clásico sin azúcar y light para disfrutarlo sin culpa
Flan clásico Foto: Shutterstock / Imagen Ilustrativa

Un flan clásico de sabor vainilla es de los mejores postres para disfrutar por las tardes, pero si por alguna razón en este 2025 tienes como propósito cuidar tu alimentación y la ingesta de azúcar, tienes que aprender a elaborar una sencilla receta para disfrutar de este antojito sin culpa alguna. 

Con una preparación sin azúcar e ingredientes de estilo light, se puede crear un delicioso flan con una receta especial para tratar de cuidar mucho más la alimentación y sin la necesidad de privarse de un rico antojo cremosito para acompañar la taza de café por las tardes.

Descubre la receta de solo 4 ingredientes para preparar un rico flan clásico sin azúcar, ideal para quienes desean una versión light pero deliciosa. Con este postre casero tendrás la porción perfecta para compartir hasta con ocho personas y que todas disfruten de una exquisita rebanada por las tardes. 

Flan clásico | Receta sin azúcar

  • 4 huevos grandes, separados de yema y clara
  • 500 ml de leche descremada o leche vegetal sin azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla sin azúcar
  • Caramelo liquido sin azúcar

Preparación

Vacía una porción adecuada de caramelo liquido sin azúcar en un molde grande para flan, inclinándolo para cubrir el fondo. Reserva.

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En un tazón grande, bate primero las claras de los huevos para montar ligeramente. Después agrega de una por una las yemas sin dejar de batir.

Añade la leche y la esencia de vainilla, mezclando suavemente para evitar formar espuma.

Vierte la mezcla de flan en el molde con el caramelo.

Coloca el molde con la mezcla en una bandeja para hornear profunda y llena la bandeja con agua caliente hasta cubrir la mitad del molde para cocinar a baño maría.

Hornea durante 45-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. Antes de sacar, deja reposar por 10 minutos en el horno y después deja reposar a temperatura ambiente por 10 minutos más.

Desmolda con mucho cuidado sobre un plato extendido y lleva refrigeración por al menos 4 horas para que termine de tomar consistencia. 

Corta en rebanadas del mismo tamaño y disfruta de un delicioso flan clásico.

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