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Postres en freidora de aire: receta para hacer un cremoso flan de vainilla SIN HORNO

Aprovecha la potencia de tu freidora de aire para realizar un cremoso postre casero con un sabor increíble, te encantará lo fácil que es este flan.

Postres en freidora de aire: receta para hacer un cremoso flan de vainilla SIN HORNO
Prepara estos cremosos flanes en menos de 30 minutos Foto: Pexels / Jonathan Borba

La freidora de aire que tienes en casa no solo es útil para preparar alitas, papas fritas y otros snacks. También puedes hacer platos más complejos, como los postres que sueles preparar en tu horno. En esta ocasión, te enseñaremos a hacer un delicioso flan de vainilla con una textura cremosa insuperable utilizando solo tu freidora de aire, gracias a una receta muy sencilla.

Para cocinar postres como este flan en tu freidora de aire, necesitarás elementos adecuados para ello. Es decir, vas a ocupar moldes pequeños que quepan dentro de la canastilla de tu freidora de aire y que sean resistentes al calor. Existen muchos moldes de silicón o aluminio listos para usar en este tipo de electrodomésticos, que son perfectos para postres como el flan, pues tienen el tamaño justo para una porción individual. Incluso hay opciones desechables que puedes comprar fácilmente en supermercados o tiendas de repostería.

Parte importante de esta receta es el caramelo. Puedes comprarlo ya listo para usar o prepararlo de forma casera. Si vas a utilizar este último método, solamente debes derretir azúcar en una cacerola o sartén y después verterlo sobre los moldes donde vas a realizar tu flan. Es importante que, al hacer el caramelo, solo utilices azúcar y que el sartén o cazuela donde lo prepares esté bien seco, ya que si está mojado corres el riesgo de que el azúcar cristalice y el caramelo no se derrita bien.

Flan en freidora de aire

  • 1/2 taza de caramelo
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • Esencia de vainilla

Pasos:

  • Precalienta tu freidora de aire.
  • Coloca caramelo en los moldes donde harás tu flan y reserva.
  • Bate los huevos con el azúcar hasta que ambos ingredientes se integren.
  • Agrega la esencia de vainilla y ve incorporando la leche poco a poco mientras bates.
  • Cuando tengas una mezcla homogénea, viértela sobre los moldes con caramelo.
  • Cocina en tu freidora de aire a 160 °C durante 16 minutos.
  • Deja enfriar por completo antes de desmoldar y disfrutar.

Es muy necesario que precalientes correctamente tu freidora de aire antes de preparar los flanes. Así, tu electrodoméstico tendrá la temperatura correcta para cocinar este postre sin problemas. Si tu freidora de aire no tiene la función de precalentado incluida, puedes correr un ciclo en tu electrodoméstico de 6 minutos a 120 °C para lograr la temperatura adecuada.

Una vez que tengas listos tus flanes, te recomendamos enfriarlos y refrigerarlos por 30 minutos antes de desmoldarlos y disfrutarlos. Así, tendrán una textura mucho más cremosa, aunque también puedes comerlos directamente del molde. Acompáñalos con helado, crema batida, chocolate líquido o cualquier otro elemento dulce que tengas a la mano.

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