Prepara esta esponjosa tarta de avena y cacao SIN HARINA siguiendo esta sencilla receta

Si tienes antojo de algo dulce, esponjoso y saludable, pero quieres evitar la harina refinada, esta tarta de avena y cacao es la opción perfecta. Su preparación es muy sencilla, con ingredientes accesibles y, lo mejor de todo, sin necesidad de utilizar harina. El resultado es un postre delicioso, ligero y apto para quienes buscan opciones más saludables o libres de gluten. A continuación, te contamos paso a paso cómo hacer esta esponjosa tarta en tu cocina sin complicaciones. ¡Anímate a prepararla!

¿Por qué optar por una tarta sin harina?

Las tartas sin harina están ganando popularidad no solo entre quienes tienen intolerancias al gluten, sino también entre quienes buscan una alternativa más saludable. Sustituir la harina por avena ayuda a reducir el contenido de carbohidratos refinados, aportando fibra y nutrientes que favorecen la digestión y el control del azúcar en sangre. Además, el cacao le da un sabor intenso y delicioso, cargado de antioxidantes y propiedades beneficiosas para el cuerpo.

El uso de avena en lugar de harina refinada es uno de los mayores beneficios de esta receta. La avena es rica en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener niveles estables de energía. Además, contiene proteínas vegetales y grasas saludables que complementan el valor nutricional de la tarta.

El cacao sin azúcar es otro ingrediente estrella en esta receta, ya que es conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para mejorar el estado de ánimo. Aporta un sabor intenso sin la necesidad de añadir grandes cantidades de azúcar. Esta receta es ideal para disfrutar en familia o como un postre especial sin sentirte culpable. 

Receta de tarta de avena y cacao sin harina

Ingredientes:

• 2 tazas de avena (en hojuelas o molida)
• 3 huevos
• 1 taza de leche (puede ser vegetal o regular)
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza de miel o edulcorante natural de tu preferencia
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Opcional: trozos de chocolate amargo o frutos secos para darle un toque extra

Preparación paso a paso:

1. Antes de comenzar con la mezcla de ingredientes, precalienta el horno a 180°C. 
2. Si estás utilizando avena en hojuelas, puedes optar por molerla un poco en la licuadora para que la textura de la tarta sea más fina. Si prefieres una consistencia más rústica, puedes dejar las hojuelas tal cual están.
3. En un tazón grande, bate los huevos junto con la miel o edulcorante, la leche y la esencia de vainilla. Asegúrate de que los ingredientes queden bien integrados y con una consistencia suave.
4. Incorpora poco a poco la avena, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la pizca de sal a la mezcla líquida. Remueve hasta que obtengas una mezcla homogénea y sin grumos. Este es el momento en el que puedes añadir los trozos de chocolate amargo o los frutos secos, si decidiste usarlos.
5. Engrasa ligeramente un molde para hornear y vierte la mezcla. Extiende con una espátula para que quede uniforme.
6. Introduce el molde en el horno precalentado y deja hornear por aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. La tarta debe tener una apariencia dorada en los bordes y una textura suave y esponjosa.
7. Saca la tarta del horno y deja que enfríe un poco antes de desmoldarla. Este paso es importante para que la tarta no se rompa al cortarla. Una vez que esté tibia o fría, puedes decorarla con un poco más de cacao en polvo, frutos rojos o incluso con una capa de crema de cacahuate.