POSTRES MEXICANOS
Postres Mexicanos: Aprovecha la temporada y disfruta de una deliciosa gelatina de ate con queso
Aprovecha la temporada mexicana para disfrutar de distintas recetas de postre como esta gelatina combinando ate y queso de la mejor manera
La gelatina es un tipo de postre que se ha destacado enormemente por se de las mejores opciones cuando queremos algo dulce y rápido para sorprender a cualquier persona. Una prueba de ello es la receta de gelatina de ate con queso que el día de hoy te traemos para que puedas disfrutarla en esta temporada.
¿Qué es el ate?
El ate es un dulce mexicano que se produce en distintas partes del país. Suele estar hecho a base de dulce de membrillo y para darle la popular forma con la que es conocido, se coloca en un molde rectangular. Suele tener distintos sabores entre los que se encuentran la guayaba, la pera, el zapote, la calabaza, el tejocote, el mango y la manzana.
En muchos estados de México el ate puede ser considerado como uno de los dulces locales de la gastronomía mexicana, tal como es el caso de Michoacán, donde incluso se le denomina el famoso ate moreliano.
¿El ate es español?
En realidad no, si bien, el ate llegó a nuestro país tras la conquista de la Nueva España, a diferencia del dulce con el que lo comparaban conocido como membrillo, la preparación es completamente diferente y suele realizarse con distintas frutas. Justamente, esto ha dado pie a la creación de la combinación con queso, mismo que se ha vuelto muy popular.
Gelatina de ate con queso
Precisamente, al ser una combinación tradicional del ate con queso en el país, alguien ha tenido la maravillosa idea de crear una receta en al que podemos encontrar este match perfecto para dar como resultado una deliciosa gelatina de ate con queso, un tipo de receta extraordinaria a la que, difícilmente, las personas podrían negarse para disfrutar en cualquier momento de la semana.
Gelatina de ate con queso
Hayde MartínezIngredientes
- Para la gelatina de queso
- 11/2 tza de queso crema
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1 tza de leche evaporada
- 1 tza de leche condensada
- 1 tza de leche entera
- 6 sobre de grenetina (previamente hidratados)
- Para la gelatina de ate
- 1 tza de guayaba
- 1/2 tza de azúcar
- 1 tza de agua
- 6 sobres de grenetina (previamente hidratada)
- Crema batida (para decorar)
- Ate de guayaba (para decorar)
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Para la gelatina de queso llevaremos todos los ingredientes a la licuadora todos los ingredientes y agregamos la gelatina en forma de hilo. pasaremos a un molde para llevar después al refrigerador y dejar hasta que cuaje.
- Para la gelatina de ate llevaremos a la licuadora las guayabas, el ate, el azúcar y añadimos en forma de hilo la grenetina.
- Cuando la tengamos añadimos la la mezcla sobre la gelatina de queso y llevamos nuevamente al refrigerador hasta cuajar.
- Sacamos y desmoldamos. colocamos la crema batida y el ate de guayaba si lo deseas para adornar y listo.
- Sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 406kcal
- Carbohidratos: 100g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 96g
- Fibras: 1g
- Sodio: 0.45mg
- Grasas Totales: 0g
- Grasas Saturadas: 0g
