Postres de temporada
¿Cómo hacer una gelatina tricolor con los colores de la bandera? Receta para el 15 de septiembre
Con esta gelatina tricolor podrás celebrar el 15 de septiembre y las fiestas patrias con un delicioso postre de temporada
Existe una amplia variedad de recetas para disfrutar de una deliciosa gelatina, pero una de las más particulares es la tricolor, pues se elabora con gelatina sabor a fresa, limón y una capa de leche condensada o de crema ácida para que cada una de ellas haga ilusión a los colores de la bandera mexicana. Es uno de los postres de temporada perfectos para celebrar el próximo 15 de septiembre con motivo de las fiestas patrias.
Gelatina tricolor mexicana para fiestas patrias
Aunque parece un proceso complicado, el secreto para que el modo de elaboración sea bastante rápido, es preparar capa por capa, es decir, preparar con una base de agua, la gelatina sabor a fresa, esperar a que cuaje y preparar la capa de en medio a base de leche o crema ácida para que tenga un sabor cremoso y verter sobre la capa ya cuajada, para que comience a tomar esa división de colores sin arruinarse.
Asimismo, es importante mencionar que en cada capa de color puedes agregar trocitos de fruta del mismo sabor; en la gelatina de limón puedes incorporar rodajas de limón o uvas verdes, en la de fresa puedes agregar trocitos de cereza o fresas para que tome un sabor más delicioso y una excelente presentación frente a los comensales especiales de la noche mexicana.
FOTO: Especial
¿Cómo hacer gelatina tricolor? Receta con leche condensada o crema
Si te estás preguntando cómo hacer una gelatina tricolor con los colores de la bandera mexicana, presta atención a esta receta con leche condensada o crema ácida que agregarás en la base de color blanco para que tomé un rico sabor y sea el postre estelar de este próximo 15 de septiembre.
Gelatina tricolor
Daniela HernándezIngredientes
- 1 sobre de gelatina sabor a limón
- 1 sobre de gelatina sabor a fresa
- 20-21 gr de grenetina hidratada en 1 lata de leche evaporada y disuelta a baño maría
- 100 gr de crema ácida (opcional)
- Leche condensada c/s
- 2 l de agua caliente
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Diluye cada sobre de gelatina de agua (la de limón y fresa) en un litro de agua caliente, cada uno, reserva.
- El secreto para que cada capa quede en su lugar y se aprecien los colores sin revolverse entre ellos, es verterlos de poco a poco cuando la mezcla está completamente fría y dar un lapso de aproximadamente 30 minutos entre cada capa en el refrigerador para que cuaje.
- Realiza el mismo proceso con la grenetina sin sabor previamente hidratada, pero en esta ocasión agrega la lata de leche evaporada caliente para disolver y un chorrito de leche condensada para que tome un sabor dulce, reserva.
- Tip culinario: en la capa blanca puedes agregar los 100 gramos de crema ácida para darle un toque mucho más cremoso, aunque este ingrediente es completamente opcional.
- Una vez fría todas las mezclas, engrasa un molde para gelatina con un poco de mantequilla o aceite vegetal en aerosol y vierte la mezcla sabor a limón, lleva a la nevera por 30 minutos para que cuaje, este es el momento perfecto para decorar dicha capa con trocitos de fruta como uva verde picada.
- Una vez que la capa cuajó por completo, agrega la gelatina a base de leche condensada y lleva nuevamente a la nevera o refrigerador por aproximadamente 30 o hasta 40 minutos para que cuaje.
- Una vez que la capa blanca cuajo por completo, agrega de poco a poco la gelatina de fresa y si lo deseas decora con cubitos de fruta fresca picada, lleva al refrigerador, pero esta vez por dos o cuatro horas para que cada capa termine de cuajar a la perfección.
- Desmolda sobre un plato extendido y disfruta de una deliciosa gelatina tricolor en estas próximas fiestas patrias.
Información Nutricional
- Calorías: 459kcal
- Carbohidratos: 124g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 3g
- Azúcares: 15g
- Fibras: 2g
- Sodio: 0.0002mg
- Grasas Totales: 74g
- Grasas Saturadas: 1g
