Pay de mazapán; así puedes preparar este saludable y delicioso postre para tus tardes

El mazapán es uno de los dulces más populares que tenemos en el mundo y, es también, uno de los más destacados en México porque puede ser de los dulces más populares. Pero es también de los que más controversia han genrado al ser un tipo de dulce español que suele prepararse de manera diferente en nuestro país. 

¿Dónde se origina el mazapán?

Es muy importante destacar dónde se origina el mazapán y su historia como tal. Los ingredientes principales del mazapán son las almendras, azúcar y huevo, pero en distinta porción y mucho depende también de la receta con la que se haga. No obstante, es importante destacar que España es el lugar donde originalmente se creo este delicioso postre y, si lo hablamos realmente, es en Toledo donde específicamente se creo. 

Pese a esto, podemos decirte que no tenemos con qué comparar el sabor de los mazapanes, pero si podemos decirte que su sabor es algo que deberías probar una vez en la vida y no, no tiene nada que ver con nuestro popular mazapán, que si bien es bueno, podemos decir que es completamente diferente. 

¿Cuántos tipos de mazapán hay?

Existen 8 tipos de mazapán:

• Mazapán de almendras: El original, que se elabora con almendras molidas y azúcar.
• Mazapán de cacahuate: Muy popular en México.
• Mazapán de pili: Originario de Filipinas, se elabora con la nuez de pili, una ser local.
• Mazapán de Amatitlán: Famoso desde el siglo XIX, se elabora con semillas de calabaza, arroz y azúcar.
• Mazapán de maná: Similar al mazapán, se elabora en Perú y se utiliza para cul tortas o hacer bocaditos en forma de frutas.
• Mazapán de merey: Se elabora en Venezuela con merey (anacardo) y azúcar.
• Frutta martorana: Un tipo de mazapán con forma de frutas.
• Zapotitos: Un tipo de mazapán de Yucatán.
• Maizapán: Un mazapán elaborado con maíz azul.

Receta de pay de mazapán

• 2 barras de queso crema 
• 2 tzas de yogurt griego sin azúcar 
• 5 mazapanes 
• 2 sobres  de grenetina previamente hidratados con  1/2 taza de agua caliente)
• Para las base 
• 24 Galletas de vainilla 
• 1 cda de crema de cacahuate 
• 2 mazapanes 
• 1 barrita de mantequilla 

Preparación 

Para la base llevaremos todos a una licuadora las galletas puedes hacer un paquete o 150 gramos que sería como lo esencial. Agregamos los mazapanes y la mantequilla, dejamos hasta tener una consistencia homogénea.

Pasaremos a la base, esparcimos perfectamente y cubrimos el fondo. Llevamos al refrigerador y reserva.   

Por su parte, llevamos todos los ingredientes a la licuadora y posteriormente lo llevaremos todos los ingredientes hasta tener una sola consistencia y dejaremos hasta tener una consistencia homogénea.

Llevamos al molde y metemos al refrigerador hasta tener una consistencia deseada para que quede perfecta.

Y listo, sirve y disfruta.