Cena Ligera: Ensalada de pollo, una opción ligera para la cena que seguro amarás

Tener una cena ligera no tiene porque ser un problema, contrario a lo que muchos piensan puedes tener una opción extraordinaria combinando ingredientes adecuados y como muestra de ello tenemos una deliciosa opción base de setas en versión de ensalada con aderezo de aguacate. 

Las ensaladas, de primera instancia, son una receta realmente deliciosa porque nos da la oportunidad de combinar una gran cantidad de ingredientes en una sola receta. Realmente para realizarla no necesitas de una guía lineal, pues puedes incluir ingredientes dulces o salados, dependiendo de tus gustos. 

En esta ocasión te dejaremos una opción deliciosa en la que tendrás un aderezo a base de aguacate, el cual se trata de una de las mejores opciones para la salud, porque cuenta con un alto contenido de vitamina A, C y E, además de antioxidantes que serán perfectas para tu salud.

Receta para pollo 

• 2 aguacate maduros 
• 1/2 pechuga de pollo (cocida y deshebrada)
• 2 latas de media crema 
• 10 tomates cherry (cortados por la mitad)
• 1/4 tza de aceitunas verdes (sin hueso y rebanadas)
• 1/2 limón (en su jugo)
• 1 lechuga francesa (desinfectada y en trozos)
• 1 pzca de sal con cebolla en polvo 
• 1/4 tza de Aceite de oliva 

Preparación

Para el aderezo pondremos en la licuadora la media crema, los aguacates, la sal y el limón. Dejamos hasta tener una mezcla homogénea. 

En un bowl pondremos todos los ingredientes y bañaremos con el aderezo. 

Y listo, sirve y disfruta.