Hot cakes de plátano casero: inicia tu día con este esponjoso desayuno y su increíble sabor

¿No sabes que hacer de desayunar y quieres un plato rápido y rico para comenzar el día? Que tal estos deliciosos hot cakes de plátano caseros que te enseñaremos a preparar hoy, una receta sencilla y deliciosa que puedes tener lista en minutos y que además es perfecta para darle una segunda vida a esos plátanos maduros que tienes en casa, evita tirarlos y preparara estos esponjosos panquecitos con un sabor especial.

Hot cakes saludables y deliciosos

Para esta receta no necesitarás harina de hot cakes, aunque es un ingrediente muy practico, también te enseñaremos como preparar hot cakes caseros a partir de harina de trigo y avena para obtener una textura más especial en tu desayuno y aprovechar los beneficios de la avena y el plátano en tu día a día, pero si quieres utilizar la harina pre mezclada que tengas en casa solo sustituye estos dos elementos junto con el polvo para hornear de la receta original por una taza de harina para hot cakes.

Otra forma en la que puedes hacer estos hot cakes más saludables es sustituyendo la tradicional mantequilla por un poco de aceite vegetal, este tendrás que agregarlo con el resto de ingredientes durante la molienda y además debes agregar una cantidad ligeramente mayor a la usual ya que estaremos agregando avena, lo que requiere de una mayor humedad en la masa para poder hidratar correctamente los copos de este cereal.

Elaborar esta receta es bastante sencillo, solo debes licuar todos los ingredientes juntos hasta obtener una masa uniforme y después deberás tomar porciones de la misma y cocinar los hot cakes en un sartén caliente, preferentemente antiadherente para que no tengas problemas al cocinar cada panquecito. Recuerda que puedes poner un poco de grasa como mantequilla en el sartén para ayudar a cocinar tu desayuno pero no debes excederte en este ingrediente ya que puedes ocasionar que tus hot cakes salgan con las orillas fritas y duras.

Hot cakes de plátano caseros

Ingredientes

• 1 taza de Hojuelas de avena
• 4 cucharadas de Harina
• 1 huevo
• 2 Plátanos maduros
• 1/2 taza de Leche
• 1/2 cucharadita de Polvo para hornear
• 4 cucharadas de Aceite vegetal

Procedimiento

• Licua todos los ingredientes juntos hasta lograr una masa densa y fluida
• Cocina la pequeñas porciones de la masa en un sartén antiadherente
• Dale la vuelta a los hot cakes cuando empiecen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie
• Cocina por ambos lados unos minutos y sirve
• Acompaña con mermelada o tus ingredientes dulces favoritos

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