Postre rápido
¿Cómo puedo hacer un mazapán casero? Receta e ingredientes para hacer en septiembre
Con ingredientes simples y un proceso rápido, puedes disfrutar de este dulce en la comodidad de tu hogar, ideal para compartir durante las celebraciones de septiembre
¿Te ha llegado el antojo de un mazapán? Este delicioso dulce mexicano es la opción perfecta si buscas un postre casero, sencillo y económico de preparar. El mazapán es conocido por su suave textura y su sabor inconfundible a cacahuate, un clásico que nunca pasa de moda. Si alguna vez te has preguntado cómo se prepara este manjar, estás en el lugar indicado. A continuación, te compartimos la receta completa para que puedas disfrutar de un mazapán hecho en casa, ideal para compartir con tus seres queridos este mes patrio.
Origen del mazapán
Aunque en México el mazapán se asocia principalmente con el cacahuate, su origen no proviene de esta semilla. El mazapán tiene raíces en la gastronomía española, donde originalmente se preparaba con almendras.
Según una versión histórica, su creación se remonta al año 1212, en plena Batalla de las Navas de Tolosa. Durante este conflicto, la escasez de alimentos llevó a las religiosas a elaborar una masa a base de almendras trituradas y azúcar, los únicos ingredientes disponibles. Esta masa, al ser horneada, resultó en una especie de panecillo dulce que posteriormente se conocería como mazapán.
Mazapán casero
Karen SalgadoIngredientes
- 200 g de cacahuates tostados sin sal
- 200 g de azúcar glass
- 100 g de almendras
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.
Preparación
- Coloca los cacahuates y las almendras (si decides incluirlas) en un procesador de alimentos o licuadora. tritura hasta obtener una mezcla fina, similar a una harina. es importante no excederse en el tiempo de trituración para evitar que los aceites naturales de los frutos secos se liberen y la mezcla se vuelva pastosa.
- En un tazón grande, mezcla la harina de cacahuate y almendras con el azúcar glass. si deseas darle un toque extra de sabor, añade la esencia de vainilla en este punto. integra todo con las manos hasta formar una masa homogénea y compacta.
- Divide la masa en porciones pequeñas y dales forma de discos o cilindros, según prefieras. puedes utilizar moldes para darle formas más creativas o simplemente moldearlas con las manos.
- Deja reposar los mazapanes a temperatura ambiente durante unas horas para que tomen consistencia. una vez firmes, estarán listos para disfrutar.
Información Nutricional
- Calorías: 180kcal
- Carbohidratos: 16g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 14g
- Fibras: 2g
- Sodio: 2mg
- Grasas Totales: 11g
- Grasas Saturadas: 1g
