Galletas crujientes de ajonjolí, el postre perfecto para llenarte de energía en el desayuno

Quieres iniciar el día con un delicioso postre que además de poner el toque dulce a tu desayuno también te llene de energía estas galletas de ajonjolí son perfectas para ellos son muy fáciles de preparar tiene un sabor único y además te darán ese empujón que necesitas para llevar a cabo tus actividades del día a día gracias a que el ajonjolí es una fuente importante de energía. Aprende a prepararlas de forma sencilla con la receta que te dejamos a continuación verás que son muy fáciles de hacer. 

Estas galletas resultan muy crujientes gracias a su modo de preparación, gracias a los ingredientes con los que está hecha la masa tiene una consistencia única que al calentarse se extenderá hasta formar un disco muy delgado y dorado dándole forma a la galleta crujiente textura que podrás disfrutar en cada bocado además agregaremos ajonjolí Por encima lo que le da una capa extra de sabor y un crocante muy especial. 

Dado que la masa se va a extender al calentarla es esencial que al preparar las galletas coloques Las porciones debidamente separadas en una charola con papel para hornear o un tapete de silicón de esta manera al extenderse no se pegarán unas a otras y Será muy fácil retirarlas de la charola después del horneado. Toma Este detalle en cuenta ya que es posible que tengas que hacer varias tandas y hornear un par de charolas de galletas para terminar con la masa. 

Tuesta tu ajonjolí para potenciar el sabor de tus galletas

El ajonjolí que integraremos en la receta debe de estar tostado esto nos ayudará a potenciar los aromas y sabores de esta semilla, para ello debes de colocarlo previamente en un sartén caliente pero deberás tener cuidado con este proceso ya que El ajonjolí se puede quemar fácilmente te recomendamos que lo caliente solo por unos segundos y lo muevas constantemente para evitar que tus semillas adquieran un tono oscuro y otorguen un sabor amargo a tus galletas. 

Para poder lograr esa textura crocante tan especial en las galletas deberemos incluir parte del ajonjolí directamente en la masa y reservar una porción para colocar encima de las galletas, una vez que hayas tostado correctamente esta semilla te recomendamos que reserves una tercera parte de la misma para decorar tus galletas al final de la preparación de la masa y antes del horneado verás que le dan un toque único a tu desayuno. 

Galletas crujientes de ajonjolí 

Ingredientes 

• 150 gramos de mantequilla 
• 200 gramos de azúcar 
• 1 huevo
• 100 gramos de harina 
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear 
• 1 pizca de sal 
• 50 gramos de ajonjolí 

Procedimiento 

• Precalienta tu horno a 150
• Bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr Una pasta esponjosa 
• Incorpora el huevo y bate de nuevo 
• Agrega la sal la harina y el polvo para hornear y mezcla suavemente 
• Tú este El ajonjolí por unos segundos En un sartén caliente 
• Deja que El ajonjolí se enfríe Y agrega a la masa 
• Coloca porciones pequeñas de la masa en una charola con papel para hornear 
• Espolvorea ajonjolí por encima y hornea por 12 minutos 
• Deja que las galletas se enfríen antes de disfrutar