Postres

Receta de gelatina de nuez sin azúcar y natural

Disfruta de esta gelatina de nuez sin azúcar, un postre muy delicioso y fácil de preparar.
viernes, 9 de agosto de 2024 · 00:00

La gelatina de nuez sin azúcar es una opción saludable y deliciosa para aquellos que desean disfrutar de un postre sin preocuparse por el consumo de azúcar. Esta receta, que combina el sabor suave y cremoso de la nuez con la textura ligera de la gelatina, es ideal para cualquier ocasión.

Además, al estar endulzada de manera natural, se convierte en una excelente alternativa para quienes buscan mantener un estilo de vida equilibrado sin renunciar a los placeres de la cocina. 

Preparar una gelatina de nuez sin azúcar es sencillo y requiere de pocos ingredientes. Las nueces, conocidas por sus beneficios nutricionales, son una fuente rica en grasas saludables, proteínas y antioxidantes. Estos frutos secos, además de aportar un sabor distintivo, ofrecen una textura agradable que contrasta perfectamente con la ligereza de la gelatina. Este postre no solo es delicioso, sino que también es nutritivo, siendo una opción perfecta para compartir con familia y amigos.

La clave para obtener una gelatina de nuez sin azúcar exitosa radica en la selección de ingredientes de calidad y en seguir cuidadosamente los pasos de preparación. Es importante usar nueces frescas y gelatina natural sin sabor, así como endulzantes naturales que no alteren el sabor del postre.

Este tipo de gelatina es perfecta para personas con restricciones dietéticas o simplemente para quienes prefieren disfrutar de un postre ligero y saludable.

Esta gelatina de nuez sin azúcar es un postre delicioso y nutritivo que puedes disfrutar sin culpa. Perfecta para quienes buscan una alternativa saludable a los postres tradicionales, esta receta es fácil de preparar y una excelente manera de incorporar las bondades de las nueces en tu dieta diaria.

Gelatina de nuez sin azúcar

Redacción Gastrolab
240 min
Cocción
15 min
Preparacion
255 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de leche de almendra o leche descremada
  • 1 taza de nueces finamente picadas
  • 2 sobres de gelatina sin sabor (14 gramos en total)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de edulcorante natural (como stevia o eritritol)
  • 1/2 taza de agua

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Preparación

  1. Disuelve la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua fría y deja reposar por 5 minutos para que se hidrate.
  2. En una cacerola a fuego medio, calienta la leche de almendra (o leche descremada) junto con el edulcorante y el extracto de vainilla. remueve constantemente hasta que esté bien mezclado y caliente, pero sin llegar a hervir.
  3. Retira la cacerola del fuego y añade la gelatina hidratada a la mezcla de leche caliente. remueve bien hasta que la gelatina se disuelva por completo. añade las nueces finamente picadas y mezcla nuevamente.
  4. Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande. deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la gelatina esté completamente firme.

Información Nutricional

  • Calorías: 100kcal
  • Carbohidratos: 3g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 30mg
  • Grasas Totales: 8g
  • Grasas Saturadas: 0g

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