Postres
Disfruta de unos deliciosos muffins de manzana y frambuesa con su receta clásica
Sigue esta sencilla receta para poder preparar una deliciosa versión de muffins de manzana y frambuesa
Los muffins son ese tipo de postre que automáticamente lo pensamos y relacionamos con Inglaterra, pero muy lejos de la realidad de su origen no estamos. Aunque hoy en día se pueden encontrar en todo el mundo, la verdad es que son muchas las versiones con las que ya contamos y una de esas que amamos es la de manzana con frambuesa.
Hablando específicamente de su origen, sería en Londres por el año de 1703 cuando comenzaría a verse en distintos recetarios, Aunque es muy similar a las magdalenas, no debemos confundirnos en que sean lo mismo, porque realmente son diferente y los ingredientes no son lo mismo.
Eso si, se trata de un tipo de postre que puedes preparar de muchas maneras y una de las más populares, es la de manzana con frambuesa, que seguro si aún no la pruebas, se convertirá en un clásico que querrás repetir una y otra vez en tu vida porque será algo único.
Muffins de manzana y frambuesa
Hayde MartínezIngredientes
- 1 panqué de vainilla
- 3 manzanas peladas y ralladas
- 2 tzas de frambuesa fresca
- 2 tzas de harina
- 1 cda semi-colmada de polvo para hornear
- 6 huevos
- 1 cdita de ralladura de limón
- 1 cdita de canela en polvo
- 1/2 tza de edulcorante en polvo
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1 lata de leche evaporada
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Llevaremos a la batidora el edulcorante con la margarina. dejamos hasta tener una sola consistencia. añadimos los huevos uno por uno.
- Integramos la ralladura de limón, la canela y la esencia de vainilla. poco a poco añade la leche evaporada y las manzanas ralladas.
- Seguimos batiendo hasta tener un textura homogénea.
- Integramos la harina, el polvo para hornear y seguimos batiendo hasta tener una consistencia semi-espesa.
- Finalmente integramos las frambuesas congeladas y remueve pero sin tratar de no romperlas.
- Llevamos la mezcla los moldes individuales, previamente enharinados y no los llenes completamente, sino quieres que se desborden.
- Metemos al horno por 20-25 minutos a 180ºc. podemos hacer la prueba del palillo en caso de desearlo así para comprobar que están listos.
- Sacamos y dejamos enfriar.
- Disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 205kcal
- Carbohidratos: 21g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 6g
- Azúcares: 5g
- Fibras: 2g
- Sodio: 165.6mg
- Grasas Totales: 11g
- Grasas Saturadas: 4g
