Día de los Abuelos: 2 recetas para postres sencillos sin azúcar que puedes hacer en casa

El 28 de agosto se celebra el Día de los Abuelos en México, una fecha especial para consentirlos y por qué no, preparar un par de postres sin azúcar que podrán disfrutar con toda la familia en este momento especial sin culpa alguna. Lo mejor de todo, es que la persona que los elabora, no tendrá que pasar horas en la cocina.

¿Qué debe tener un postre para que sea saludable?

Para que nuestros seres queridos puedan disfrutar de opciones bajas en calorías y postres mucho más saludables sin la necesidad de agregar ni un gramo de endulzantes, se recomienda endulzar con opciones naturales como miel, sirope de agave o pasta de dátiles, teniendo una mezcla llena de dulzor pero mucho más light.

Para que en este Día de los Abuelos tengas dos postres sencillos sin azúcar para compartir con toda la familia sin la necesidad de salir de casa, presta atención a las siguientes recetas llenas de sabor y elige la que más te agrade para elaborar rápidamente.

2 Recetas sin azúcar fáciles 

Estos postres sin azúcar son fáciles de preparar y muy deliciosos.

1.- Mousse de fresa

La receta de un mousse de fresa es perfecta para chicos y grandes, además de que prepararlo es tan sencillo como mezclar los siguientes insumos:

Ingredientes:

• 100 gr de fresas desinfectadas partidas en cubos
• 80 gr de queso crema a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional para endulzar)
• Frutas frescas o nueces para decorar (opcional)
• Cacao en polvo sin azúcar para decorar (opcional)

Procedimiento 

Bate las fresas previamente partidas en cubos con el queso crema temperatura ambiente con ayuda de una batidora hasta obtener una mezcla completamente homogénea y espesa.

Inmediatamente agrega la miel o sirope de agave para endulzar y sigue mezclando hasta lograr una consistencia mucho más espesa.

Vacía en  pequeñas copas de cristal para postres y lleva al refrigerador por aproximadamente 30 minutos para que termine de tomar consistencia.

Decora con fruta fresca previamente picada o un poco de nueces partidas, también puedes agregar cacao en polvo sin azúcar para disfrutar de este delicioso mousse de fresa. 

2.- Pie de limón

El pie o mejor conocido como pay de limón es un delicioso postre para disfrutar a cualquier hora durante el día. Prueba esta deliciosa receta para elaborarlo sin azúcar y sin horno.

Ingredientes:

Para el relleno:

• 1 taza de jugo de limón
• 1 barra de queso crema a temperatura ambiente
• 3 cucharadas de pasta de dátiles para endulzar

Para la base:

• 1 taza de galletas de vainilla sin azúcar trituradas
• ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida

Para decorar:

• Rodajas de limón
• Hojas de menta desinfectadas

Procedimiento 

En un recipiente rectangular de vidrio, mezcla las galletas de vainilla sin azúcar previamente trituradas con la mantequilla sin sal derretida para obtener una consistencia tipo arena, la cual deberás distribuir por todo el recipiente para formar una capa resistente, aplasta con ayuda de una cuchara para que sea uniforme. 

Lleva al refrigerador por aproximadamente 15 minutos para que tome consistencia.

Licúa el jugo de limón recién exprimido, la barra de queso crema a temperatura ambiente y la pasta de dátiles para endulzar, se debe de obtener una consistencia completamente homogénea.

Vacía la mezcla anterior sobre la cama de galletas y alisa la superficie con una pala de repostería, decora con rodajas de limón y hojas de menta desinfectadas, lleva  al refrigerador por aproximadamente una hora.

Después podrás disfrutar de un delicioso pie de limón.

Ahora elige la receta favorita para elaborar en este Día de los Abuelos y consentirlos con un par de postres sencillos sin azúcar para comer sin culpa.