Bizcochos
Postres sin harina: ¿Cómo cocinar un bizcocho de frambuesas? Receta sencilla
El bizcocho de frambuesas no solo es delicioso, pues proporciona carbohidratos que son una fuente rápida de energía
Este clima londinense, escocés y básicamente nublado y lluvioso, que es lo mismo, definitivamente nos hace pensar en lo romántico que puede ser el simple hecho de ver llover, ver gente correr aunque no estés tú (perdón, Armando Manzanero, por usar así tus versos), mientras disfrutas de un rico bizcocho con una tacita de café.
Por eso hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer no cualquier postre, sino un sabroso bizcocho de frambuesas, para darle a tu vida un toque frutal y dulce, que tanta falta le hace a nuestra vida a veces. Es una opción deliciosa, que puedes hacer en cualquier momento.
Lo bueno de los bizcochos es que son un postre que se puede hacer con diferentes ingredientes, sean o no rellenos. Por esa razón es que en esta ocasión queremos decirte cómo hacerlo con ayuda de estos frutos rojos, como es el caso de la frambuesa, que también tiene algunos nutrientes que nos pueden beneficiar a nuestro cuerpo.
Beneficios de las frambuesas
Las frambuesas son una excelente fuente de antioxidantes como las vitaminas C y E, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Contienen fibra dietética, que es esencial para una buena digestión y puede ayudar a mantener la sensación de saciedad, lo que podría contribuir a la regulación del peso.
Este fruto puede aportarnos una variedad de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina K, manganeso y magnesio, que son importantes para la salud ósea y el metabolismo. Además tienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y apoyar la salud general.
¿Cuándo es mejor comer bizcocho de frambuesa?
El bizcocho de frambuesas no solo es delicioso, pues proporciona carbohidratos que son una fuente rápida de energía, ideal para una merienda o un desayuno rápido. Y ahora que lo sabes todo, puedes ponerte ¡manos a la obra!
Bizcocho de frambuesa
Citli ToribioIngredientes
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- Ralladura de 1 limón
- 250 gramos de frambuesas frescas
- Para el almíbar: 50 ml de agua y 50 gramos de azúcar
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- A 180°c. engrasa y enharina un molde redondo de 20 cm de diámetro.
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
- En otro bol, bate la mantequilla con un batidor eléctrico hasta que esté cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la ralladura de limón.
- Alterna entre agregar la mezcla de harina y la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la harina.
- Con una espátula, incorpora suavemente las frambuesas a la masa.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Mientras el bizcocho se hornea, prepara el almíbar.
- En una cacerola pequeña, calienta el agua y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Una vez que el bizcocho esté frío, pícalo por la mitad y baña cada capa con el almíbar.
- Vuelve a armar el bizcocho y decora con frambuesas frescas.
- ¡listo!
Información Nutricional
- Calorías: 1614kcal
- Carbohidratos: 240g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 16g
- Azúcares: 200g
- Fibras: 1g
- Sodio: 496mg
- Grasas Totales: 48g
- Grasas Saturadas: 2g
