POSTRES

Postres sin harina: Receta para preparar un esponjoso panqué de plátano con almendras y chocolate

Este día prepara un esponjoso panqué casero para disfrutar de un delicioso café para la tarde
martes, 9 de julio de 2024 · 04:05

Si este fin de semana compraste fruta y quieres aprovecharla en una receta única y diferente para elaborar un postre casero, esta receta de panqué de plátano con almendras y el toque especial del chocolate será la versión que no sabías que estabas buscando. El equilibrio de sabor de sus ingredientes es ideal para acompañar tu café del día.

Los postres caseros son sencillos de elaborar y se pueden aprovechar los recursos que tenemos en casa. Para esta receta de panqué vas a necesitar de dos a tres bananas, almendras fileteadas y chocolate semi amargo para decorar este pan esponjoso.

Esta versión de panqué de banana no incluye harina de trigo, opción perfecta para las personas que no consumen gluten o para las ocasiones en las que la harina no es suficiente para una receta completa. En los ingredientes se recomienda utilizar dos bananas, utiliza aquellas piezas que estén maduras para que el sabor del postre sea más dulce.

Panqué de banana con almendras y chocolate

Alejandra Suaste
40 min
Cocción
15 min
Preparacion
55 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 2 a 3 bananas
  • 3 huevos
  • 1 taza de harina de avena
  • ½ taza de avena en hojuelas
  • 1 cda de canela en polvo
  • 1 cda de bicarbonato de sodio
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 80 gr de azúcar (opcional puedes usar sustituto)
  • 150 gr de almendras fileteadas
  • ½ tableta de chocolate semi amargo

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un recipiente tritura las bananas, agrega huevo y mezcla muy bien.
  2. Añade el resto de los ingredientes y mezcla por dos minutos hasta que tengas una preparación homogénea.
  3. Lleva a un molde engrasado y añade un poco de almendras fileteadas y lleva a hornear a 180 grados de 35 a 40 minutos. realiza la prueba del palillo antes de retirar del horno.
  4. Una vez listo, desmolda y agrega chocolate derretido y más almendras fileteadas.
  5. Sirve una rebanada y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 274kcal
  • Carbohidratos: 46g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 6g
  • Grasas Saturadas: 1g
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