Flan

¿Antojo? Disfruta de un delicioso flan de café sin horno siguiendo esta sencilla receta

Dale un giro a tu receta tradicional de flan, con ese ingrediente que tanto se disfruta en una bebida caliente
miércoles, 3 de julio de 2024 · 14:31

Uno de los postres de origen francés que desde hace mucho tiempo se ha consolidado como los preferidos en nuestro país, sin duda alguna es el flan. Este emblemático alimento con textura cremosa y gelatinosa, se puede consumir en cualquier momento del día pero si tu quieres darle un giro a la receta tradicional, más vale intentar hacer una nueva preparación de café

¿De qué están hechos los flanes?

Como la mayoría sabe, el flan es un postre elaborado con una natilla y entre sus principales ingredientes están los huevos, la leche, y el azúcar. Evidentemente, para poder obtener esa delicia que tanto disfrutamos, los productos pasan por un proceso llamado baño maría y es importante que se refrigere por lo menos cuatro horas, para que este cuaje y obtenga su consistencia cremosa. 

Cabe destacar, que ya hay muchas variaciones, donde se les integra otros ingredientes como el chocolate, el coco, el queso, el yogurt, miel y hasta el café. Asimismo, para poder potencializar su sabor se añaden productos como la canela, el jugo de limón, la sal y la canela pero de forma tradicional siempre se ha utilizado caramelo. 

Un poco de café y tendrás el postre perfecto. Foto:Pexels/Igor Haritanovich

Ahora bien, el proceso de esta receta es bastante sencillo y lo mejor de estos postres es que no necesitan el típico horno, así que es momento de brindarte esta sensacional preparación de flan de café

Faln de café

Diana Ov
30 min
Cocción
10 min
Preparacion
40 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar refinada
  • 1/3 de taza de piloncillo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 6 huevos
  • 4 cucharadas de café soluble
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza de frutos rojos
  • 3 hojas de menta

Marcas preferentes: Los de tu preferencia.

Preparación

  1. Calentar azúcar en una flanera, mover constantemente hasta formar un caramelo, agregar el piloncillo y revolver has integrar.
  2. Mover de lado a lado el caramelo para que el molde o la flanera quede cubierta con el caramelo. dejar enfriar.
  3. Licuar la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, el café y la canela.
  4. Verter la mezcla al molde donde esta el caramelo y cubrir con papel aluminio. cocinar en olla de presión a baño maría por 30 minutos.
  5. Después refrigerar por cuatro horas.
  6. Desmoldar y decorar con los frutos rojos y con las hojas de menta.
  7. Por último, solo disfrutar.

Información Nutricional

  • Calorías: 257kcal
  • Carbohidratos: 33g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 1032g
  • Azúcares: 32g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 145mg
  • Grasas Totales: 8g
  • Grasas Saturadas: 4g