postres
¡Para acompañar el café! Lúcete preparando esta versión fácil de panqué de elote
Si quieres preparar un postre sencillo y económico, esta receta de pan de elote será perfecta
Tomar un café acompañado de un postre casero es una de las formas en las que solemos disfrutar esta bebida, especialmente en climas fríos. Y para tomar como pretexto que la temporada de lluvias ha llegado a nuestro país, te diremos cómo elaborar una versión sencilla, pero clásica de panqué de elote.
La preparación es bastante fácil, tanto que podrás elaborar la mezcla en licuadora. Este método te ahorrará tiempo en la cocina. Para darle un toque aún más sabroso, utiliza granos de elote natural y granos de elote en su presentación en lata. Reserva un cuarto de taza para decorar el panqué al final.
El elote tiene muchos beneficios para la salud, es una fuente de vitaminas B1 y C, ácido fólico, potasio, calcio, magnesio, así como fibra. Anímate a preparar esta versión de panqué y compártelo con tu familia esta temporada.
Panqué de elote
Alejandra SuasteIngredientes
- 1 taza de granos de elote natural
- 1 taza de granos de elotes enlatados
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 4 huevos
- 150 gr de mantequilla
- 397 gr de leche condensada
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Lleva a la licuadora los granos de elote, añade huevo, mantequilla, esencia de vainilla y leche condensada, procesa para homogenizar. probablemente esta mezcla la tengas que realizar en dos partes.
- Para mezclar, los últimos ingredientes que debes mezclar son harina y polvo para hornear.
- Lleva la preparación a un molde previamente engrasado.
- Hornea a 180°c por 60 minutos, antes de retirar el horno realiza la prueba del palillo.
- Una vez listo, espera a que enfríe antes de desmoldar.
- Sirve y acompaña con tu bebida preferida.
Información Nutricional
- Calorías: 299kcal
- Carbohidratos: 45g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 10g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 8g
- Grasas Saturadas: 1g
