Mermelada

Mermelada de ciruela: Prepárala con esta receta casera y fácil

La ciruela es un fruto que ya va saliendo de su temporada, pero al que puedes sacarle jugo para hacer una sabrosa mermelada
miércoles, 10 de julio de 2024 · 12:15

El clima lluvioso motiva nuestros pensamientos panaderos sin lugar a dudas. Sin embargo, este tipo de postres tiene un montón de variantes, pues definitivamente como se nos puede antojar una concha, también podemos estar pensando en un pan tostado con un poco de mermelada. Y hoy amanecimos en el equipo número 2.

Por eso es que para aprovechar uno de los frutos de temporada, queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer una sabrosa mermelada de ciruela, que podrás untar sobre tus panes tostados, un bolillo, un panqué o lo que tú quieras, porque queda perfecta para todo. 

Fruto de temporada

La ciruela es un fruto que ya va saliendo de su temporada y estamos seguras de que ahorita que están más maduras que nunca, pueden servirte fabulosamente para hacer una buena mermelada, pues la última semana de julio es en la que encontraremos las más dulces y a mejor precio para llevar a cabo nuestros planes

Beneficios de la ciruela

Las ciruelas son una buena fuente de vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico y la salud de la piel. Consumirlas de manera frecuente ayuda en la coagulación de la sangre y la salud ósea y aunque en menor cantidad que la fruta fresca, la mermelada aún retiene algo de fibra dietética, que es buena para la digestión.

La mermelada es rica en carbohidratos, principalmente en forma de azúcares, que proporcionan energía rápida. Es relativamente alta en calorías debido al contenido de azúcar, por lo que debe consumirse con moderación. Es una fibra soluble presente en las ciruelas y utilizada en la elaboración de mermeladas, que puede ayudar a mejorar la salud intestinal.

Esta mermelada de ciruela puede participar en diferentes platillos: Desde relleno para pasteles, yogur y hasta quesos y tablas de charcutería, así como aderezo para ensaladas.

Mermelada de ciruela

Citli Toribio
20 min
Cocción
40 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Argentina Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 kilo, 750 gr de ciruelas rojas
  • 1 kg de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Vainilla u otro saborizante a gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Lava muy bien las ciruelas y luego córtalas por la mitad; retira el hueso.
  2. En una olla pon a cocer a fuego medio las ciruelas con un poquito de agua y el azúcar.
  3. Revuelve cada 15 minutos para que no se pegue el azúcar en la cacerola u olla.
  4. En el momento en que la mezcla rompa a hervor, agrega el jugo de limón y el saborizante.
  5. Deja cocer por 1 hora.
  6. Luego, envasa en frascos estériles y limpios ¡y listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 72kcal
  • Carbohidratos: 18g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 5g
  • Azúcares: 100g
  • Fibras: 5g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

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