Muffins

¿Antojo? Cocina estos deliciosos muffins de zanahoria siguiendo una sencilla receta

Una sencilla receta de postre dulce y saludable
miércoles, 10 de julio de 2024 · 13:53

Cuando se habla de postres, inmediatamente se tiene la idea de que son alimentos sumamente dulces y por ello muchas personas no se atreven a degustar este tipo de manjares. No obstante, existen muchas opciones saludables para no quedarse con el antojo de algo delicioso, y como muestra de ello están los muffins de zanahoria. 

¿Por qué hacer muffins de zanahoria?

Los muffins son esa clase de postres esponjosos que por lo regular se hacen de harina, huevo, azúcar y mantequilla, ingredientes los cuales, les dan un sabor bastante delicioso pero que si se consumen en exceso, pueden ser perjudiciales para la salud. No obstante, sustituir un poco los productos para su elaboración, puede ser lo que tanto esperábamos para comerlos sin culpa. 

Hoy hemos decidido darte esta receta saludable de muffins pero antes de guiarte al paso a paso, es importante que conozcas algunos beneficios del ingrediente principal, nos referimos a la zanahoria. Este es un vegetal lleno nutrientes como el fósforo, ácido ascórbico, niacina, folatos y vitaminas A, E, C y del complejo B.

Perfectas para un postre saludable. Foto:Pixabay/Yerson Retamal 

Asimismo, especialistas indican que la zanahoria es perfecta para aquellas personas cansadas, es capaz de eliminar cólicos y favorecer la digestión. Además, es un vegetal diurético que evita la retención de líquidos. Así que como puedes leer, incluir este producto en unos muffins, es una de las mejores opciones para que tu cuerpo deguste algo rico y nutritivo. 

Muffins de zanahoria

Diana Ov
25 min
Cocción
10 min
Preparacion
35 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de avena
  • 2 huevos
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • Miel al gusto
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela
  • Nuez troceada

Marcas preferentes: Los de tu preferencia.

Preparación

  1. En un recipiente mezclar la harina, los huevos, la zanahoria, la canela, la miel, la leche, y los polvos para hornear.
  2. Mezclar perfectamente todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Colocar la mezcla en moldes para muffins, espolvorear la nuez y dejar hornear por 25 minutos a 180°c.
  4. Retirar del horno y dejar enfriar.
  5. Por último, solo disfrutar.

Información Nutricional

  • Calorías: 260kcal
  • Carbohidratos: 30g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 277mg
  • Grasas Totales: 9g
  • Grasas Saturadas: 3g