Pasteles

Prepara un pastel de vainilla, crema y berries sin azúcar para estos días lluviosos

Los berries, como las fresas, arándanos y frambuesas, están cargados de antioxidantes, vitaminas y minerales
domingo, 9 de junio de 2024 · 17:25

No hay días especiales, hay fechas que se hacen especiales con los detalles que uno disfruta a cada minuto. Por eso es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer un pastel de vainilla, crema y berries, que es un postre que puede sacarte una sonrisa apenas pruebes un bocado. 

Es un postre delicioso, que seguramente te pondrá de buen humor y además acompañará fabulosamente tu café y un té caliente, pues la mezcla de ingredientes hace que el pastel tenga un sabor frutal, lácteo y tan único que pueden dar las berries o frutos rojos que así como son dulces, también son algo aciditos.

 En el caso de esta receta es un postre sin azúcar, que es mucho más saludable y además puedes comerlo sin culpa alguna, sin extrañar el sabor tradicional. Es una delicia que estamos seguras que te encantará apenas pruebes algo así para que tengas una sabrosa opción para disfrutar estos días lluviosos

Beneficios de consumir postres sin azúcar

Optar por un pastel sin azúcar significa reducir la ingesta de calorías vacías que provienen del azúcar refinado. Esto puede ayudarte a mantener un peso saludable y evitar el aumento de peso no deseado. Al eliminar el azúcar, el pastel se convierte en una opción más ligera sin sacrificar el sabor.

¿Por qué consumir frutos rojos?

Los berries, como las fresas, arándanos y frambuesas, están cargados de antioxidantes, vitaminas y minerales. Estos frutos rojos ayudan a combatir el estrés oxidativo, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud cardiovascular. Además te ayuda a reducir el consumo de azúcares añadidos, que se asocian con varios problemas de salud como caries dentales, obesidad y enfermedades del corazón.

 

Pastel de vainilla, crema y berries

Citli Toribio
30 min
Cocción
10 min
Preparacion
40 min
Total
Postre Tipo de comida
Italiana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de edulcorante en polvo
  • 1 ¾ taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 cda. esencia de vainilla
  • Para el relleno:
  • 1 taza de crema para batir (refrigerada durante toda la noche)
  • 2 cdas. edulcorante en polvo
  • 1 cdta. esencia de vainilla
  • 2 tazas berries (frutillas, frambuesas, arándanos)

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. En un bowl, bate los huevos, junto con el edulcorante y esencia de vainilla hasta que hayan doblado su tamaño y se
  3. Logre el punto letra, esto quiere decir que se pueda escribir una letra con la mezcla y ésta no se borre rápidamente.
  4. Agrega la harina de a poco y mezclar con movimientos envolventes para no bajar la mezcla.
  5. Vierte sobre un molde previamente aceitado y hornear por 30 minutos o hasta que al introducir un palito este salga seco.
  6. Una vez listo, dejar enfría para desmoldar.
  7. En un bowl bate la crema junto con las dos cucharadas de edulcorante y la esencia de vainilla hasta que espese.
  8. Una vez el bizcocho esté frío y desmoldado, corta en dos de forma horizontal.
  9. Pon en un plato una mitad del bizcocho y pon la mitad de la crema, la mitad de los berries y tapa con el otro bizcocho.
  10. Añade el resto de crema y berries.

Información Nutricional

  • Calorías: 300kcal
  • Carbohidratos: 21g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 11g
  • Grasas Saturadas: 5g

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