Imagina un postre cremoso y frío, pero con el sabor intenso y tropical del mango. Esto lo puedes lograr fácilmente con un mousse de mango que te enseñaremos a preparar con la siguiente receta. Se trata de un postre muy sencillo de hacer, que da como resultado una delicia de sabor tropical, perfecta para terminar la comida o para disfrutar de un momento dulce por la tarde.
Para esta receta te recomendamos que utilices mangos bien maduros; así obtendrás un sabor dulce e intenso, evitando la acidez alta. También puedes utilizar mangos en almíbar que puedes comprar en tiendas y supermercados, pero este producto suele tener mucha azúcar. Así que cuida bien el balance de sabores en la receta final para que tu mousse no salga demasiado empalagoso.
Para darle cuerpo a nuestro mousse utilizaremos también grenetina. En esta ocasión haremos el preparado con ayuda de hojas de grenetina que se deben hidratar en agua y después exprimir para eliminar el exceso de humedad. Pero si no tienes este elemento a la mano, siempre puedes sustituirlo por grenetina en polvo. Solo procura seguir las proporciones adecuadas como te explicamos en esta guía.
