¿Te imaginas disfrutar de un esponjoso postre hecho por ti y sin necesidad de agregar elementos como el polvo para hornear o la levadura? Esto es posible con la receta del delicioso panqué de vainilla que te enseñaremos a continuación. Un rico postre clásico que puedes lograr fácilmente en casa si agregas los ingredientes de forma adecuada. Olvídate de recetas complejas y de medidas difíciles; este panqué es muy sencillo de elaborar.
La clave para lograr un panqué esponjoso sin utilizar ningún agente leudante es batir muy bien los ingredientes. Tanto la mantequilla como los huevos deberán batirse a una velocidad alta para agregar aire y que este se mantenga dentro de la masa. Por eso, te recomendamos que hagas esta receta con ayuda de una batidora de mano o una batidora de pedestal, de esta forma podrás hacer la masa de este panqué sin mucho esfuerzo.
Además, los ingredientes que agregues deberán incorporarse en la misma cantidad. Por ejemplo, utilizaremos 250 gramos de huevo. Este ingrediente deberás cascarlo y pesar el contenido sin los cascarones para utilizar la cantidad deseada. Si llegas a utilizar menos o más huevo, puedes ajustar la receta agregando la misma cantidad de harina, mantequilla y azúcar.
