Bizcocho vegano: Prepáralo para postrear estas tardes o noches lluviosas

Con la llegada de la época de lluvias, muchos de nosotros no podemos sino pensar en algunos postres y cafecitos que se antoja comer cuando empieza a llover y nosotros a saborear la tormenta, después de olas y olas de calor. Pero cuando somos veganas, quizá nos imaginemos que no hay tanta variedad de todo esto. 

Por fortuna siempre existen alternativas saludables, que definitivamente nos ayudan a respetar nuestro estilo de vida y dieta, en la mayoría de los casos. Y justo por eso es que hoy queremos darte el paso a paso para que puedas hacer un sabroso bizcocho vegano con una receta casera y formidable. 

Diferencias entre un bizcocho tradicional y otro vegano

Los huevos son un ingrediente común en los bizcochos tradicionales. Aportan estructura, humedad y ayudan a leudar la masa. En el caso de los veganos, el huevo se puede reemplazar con diversos ingredientes como: Purè de plátano o manzana, linaza o chía mezclada con agua, yogur vegano, tofu sedoso, vinagre mezclado con bicarbonato de sodio.

Receta de bizcocho vegano sin lácteos

Otra gran diferencia es que cuando las recetas llevan lácteos, estos últimos se sustituyen por opciones vegetales como almendra, soja, avena y coco, así como margarina vegana, aceite vegetal, yogur de soja o coco. Así que ahora que sabes todo, puedes ponerte ¡manos a la obra! 

El bizcocho vegano tiende a ser igual de delicioso y esponjoso que el tradicional, pero con el beneficio adicional de ser apto para quienes siguen una dieta vegana o tienen alergias/intolerancias a los productos lácteos o huevos.