Helados

Sobrevive al calor con este delicioso helado de cheesecake de arándanos, sencilla receta para la tarde

Los helados son el mejor postre para el calor. Los hay de todos los sabores, para todos los gustos, hasta los más exóticos
sábado, 22 de junio de 2024 · 08:05

El calor sólo se combate con platillos, bebidas y postres frescos. Y aunque la primavera ya quedó atrás, queremos decirte que el verano sigue adelante y para que te la lleves mejor, en estas vacaciones o aún si trabajas (para que te sea más leve), queremos compartir contigo una receta para hacer un helado sabor cheesecake con arándanos. 

El helado de cheesecake con arándanos es una alternativa, cremosa y deliciosa. Y aunque su elaboración suena complicada, la verdad es que no lo es tanto. Por esa razón es que en esta ocasión te diremos el paso a paso para que puedas lograrlo en la comodidad de tu casa, con ingredientes que no son tan complicados de encontrar. 

Los helados son el mejor postre para el calor. Los hay de todos los sabores, para todos los gustos, hasta los más exóticos. Pero el helado de cheesecake con arándanos es una alternativa poco aburrida, ligeramente exótica. Está bueno para romper un poco la rutina e incluso para ponerte de buen humor. 

Postres cremosos para el verano 

El sabor cremoso que le da el queso, junto con los frutos rojos como son los arándanos, lo hacen una mezcla de proteínas y carbohidratos. Esto es una garantía de energía y buen sabor. Además, puedes combinarlo con unos conos de galleta, como los barquillos tradicionales. 

Beneficios del helado de cheesecake con arándanos

La combinación del cremoso cheesecake con el sabor ligeramente ácido y dulce de los arándanos hace que este helado sea una experiencia culinaria única y deliciosa. Es perfecto para los días calurosos de verano, ofreciendo una forma refrescante de disfrutar de un postre clásico.

Los arándanos son ricos en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y promueven la salud en general. La mezcla de la cremosidad del helado con los trozos de cheesecake y la salsa de arándanos proporciona una variedad de texturas que satisfacen el paladar. Así que ahora que lo sabes ¡manos a la obra!

Helado de cheesecake con arándanos

Citli Toribio
120 min
Cocción
20 min
Preparacion
140 min
Total
Postre Tipo de comida
Española Origen
5 Personas

Ingredientes

  • 225 g de queso crema, suavizado
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de agua

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. En una cacerola pequeña, combina los arándanos, el azúcar, el jugo de limón y el agua.
  2. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos se deshagan y la mezcla se espese (unos 10-15 minutos).
  3. Deja enfriar la salsa y luego refrigera.
  4. En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
  5. Añade el azúcar y bate hasta que se mezcle bien.
  6. Incorpora la crema espesa, la leche, la vainilla y la sal, y mezcla hasta que esté completamente combinado.
  7. Vierte la mezcla de helado en una máquina de helados y sigue las instrucciones del fabricante. generalmente, esto tomará unos 20-25 minutos.
  8. Cuando el helado esté casi listo, añade la salsa de arándanos, asegurándote de no mezclar demasiado para que queden remolinos.
  9. Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela por al menos 2 horas antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorías: 1200kcal
  • Carbohidratos: 50g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 100g
  • Azúcares: 100g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 50g
  • Grasas Saturadas: 10g