Pan

Prepara así un delicioso strudel de durazno, un postre clásico con un giro diferente

Disfruta de un strudel diferente con esta versión que lleva duraznos en el relleno, queda muy deliciosa y fresca.
sábado, 22 de junio de 2024 · 12:28

El strudel es un postre clásico que puedes preparar fácilmente en casa si tienes los ingredientes adecuados. Aunque su versión común, que es la de manzana, es bastante deliciosa, también existen otros tipos de strudel que son igual de ricos, como el de durazno, que te enseñaremos a preparar hoy de forma fácil para que le digas adiós a ese antojo dulce de la tarde.

Para la elaboración de este strudel, haremos uso de masa de hojaldre. Aunque existen muchas recetas para hacer strudel a partir de masa original, la masa de hojaldre es una forma perfecta de ahorrar tiempo en la cocina, pues podemos conseguirla ya lista para usar en supermercados y, además, le da un toque bastante esponjoso a nuestra preparación. Si quisieras hacerla desde cero, aquí te dejamos una receta para ello.

En cuanto al relleno, haremos una mezcla de duraznos frescos, azúcar, canela y fécula de maíz. Esto nos dará un resultado bastante delicioso dentro de nuestro strudel, pero si no tienes duraznos frescos a la mano, siempre puedes utilizar duraznos en almíbar para sustituirlos. Solo procura agregar menos azúcar y, además, escurrirlos muy bien para eliminar el exceso de humedad que después puede afectar la estructura de tu masa.

Strudel de durazno

Rafael Maldonado
40 min
Cocción
20 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Seleccionar origen Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 400 gramos de masa hojaldre
  • 180 gramos de mantequilla
  • 2 tazas de durazno
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Azúcar (para espolvorear)
  • 1 huevo (batido)

Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..

Preparación

  1. Precalienta tu horno a 180°c.
  2. Lava los duraznos, pélalos y córtalos en rodajas.
  3. Mezcla los duraznos con el azúcar, la fécula de maíz y la canela.
  4. Extiende la masa y marca tres partes del mismo tamaño sin cortar.
  5. En la parte central, unta mantequilla y coloca tu relleno de duraznos.
  6. Lleva una de las partes laterales al centro y sella bien los laterales.
  7. Unta mantequilla en la parte libre y espolvorea con azúcar.
  8. Dobla esta parte sobre el resto del strudel y sella bien los extremos.
  9. Haz un par de cortes por encima a modo de rejilla para que el vapor salga.
  10. Barniza con huevo batido y hornea por 40 minutos.

Información Nutricional

  • Calorías: 1091kcal
  • Carbohidratos: 109g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 9g
  • Azúcares: 20g
  • Fibras: 5g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 71g
  • Grasas Saturadas: 10g