Panadería

¡SIN HARINA! Prepara un delicioso panqué de naranja con esta receta

Aprovecha la harina de avena y la harina de almendras para crear un postre delicioso y sin gluten.
jueves, 20 de junio de 2024 · 14:34

Si la naranja es tu fruta favorita, tenemos la receta perfecta para ti, pues te enseñaremos a hacer un delicioso panqué esponjoso y lleno de sabor con este cítrico. Esta preparación es ideal para disfrutar después de la comida o incluso para cuando tienes ese antojo dulce de pan. Lo mejor de todo es que elaborarlo es bastante sencillo y no vas a usar harina de trigo, así que este pan será libre de gluten, solo sigue la receta que te dejamos a continuación.

Para esta receta utilizaremos tanto la ralladura de naranja como el jugo de esta fruta. Es importante tener algunas consideraciones en mente al utilizar estos ingredientes. Por ejemplo, es crucial utilizar solo la parte superficial de la cáscara de la naranja, ya que la parte blanca y más profunda suele amargar la preparación. Asimismo, es recomendable exprimir el jugo justo antes de utilizarlo para obtener un sabor fresco.

Otro factor a tener en cuenta para que tu panqué salga esponjoso y con la textura adecuada es agregar los ingredientes a la temperatura correcta. Por ejemplo, debes evitar que la mantequilla y los huevos estén demasiado fríos. Lo recomendable es integrarlos a temperatura ambiente, por eso es importante sacarlos del refrigerador un par de horas antes de utilizarlos, para que cuando los agregues a tu receta ya tengan la temperatura correcta.

Panqué de naranja sin harina

Rafael Maldonado
60 min
Cocción
25 min
Preparacion
85 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 120 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 100 gramos de harina de almendras
  • 180 gramos de harina de avena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

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Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. Bate la mantequilla y el azúcar juntos para formar una pasta esponjosa.
  3. Agrega los huevos uno por uno.
  4. Incorpora el jugo de naranja y la ralladura.
  5. Mezcla las harinas con el polvo para hornear y la sal.
  6. Integra los ingredientes secos a la pasta húmeda.
  7. Coloca la masa en un molde para panqué engrasado y enharinado.
  8. Cocina por 60 minutos y deja enfriar antes de desmoldar.

Información Nutricional

  • Calorías: 500kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 23g
  • Grasas Saturadas: 1g
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