Galletas

Despide a la primavera con estas exquisitas barritas tropicales de piña con esta receta ¡sin horno!

Esta versión lleva piña y mango, ambas frutas deshidratadas, por eso se llaman barritas tropicales 
jueves, 20 de junio de 2024 · 08:38

Estamos a días de terminar la primavera y todo parece indicar que el verano viene más lluvioso de lo que imaginamos, porque las estaciones ya no son lo que solían ser antes y ahora en esta vida que parece Jumanji tenemos que aprender a adaptarnos a lo que venga. Parte de ello es el buen comer. 

Ya la verdad es que si existe un postre todo terreno, se llaman galletas. Por eso hoy te enseñaremos cómo hacer unas barritas tropicales de piña, que son una gran idea para una tarde de verano lluviosa e ideal como para disfrutar una buena tarde de chisme a gusto, recordando viejos tiempos o planeando los nuevos.

Las barritas de piña son un clásico de la infancia. Bueno, aunque las más populares eran las de fresa, habíamos algunas personas que preferíamos el primer sabor. Pero como ahora ya están muy caras en las tienditas de la esquina, pues queremos compartirte una receta para que las hagas en casa ¡sin horno!

¿Cómo hacer unas barritas tropicales de piña con mango?

Esta versión lleva piña y mango, ambas frutas deshidratadas, por eso se llaman barritas tropicales que seguramente te encantarán y harán apreciar el sabor de estas frutas de verano en un postre. Y es que aunque sabemos que en el verano regularmente hace calor, después de 3 meses de sudar y sentir el sol sobre nuestro cuerpo, nos hace apreciar estas lluvias que están cayendo gracias al paso del huracán Alberto. 

Además, puedes disfrutar de las barritas, ya sea en el desayuno, en las colaciones o en la merienda. Eso tú lo decides, pero te avisamos que es un postre rico en carbohidratos y proteínas, lo cual lo hace una opción llena de energía. Además, las puedes acompañar con helado o cualquier bebida, ya sea fría como el té helado y leche fría o caliente como un café o infusión.

Así que ahora que lo sabes todo sobre estas galletas, ¡manos a la obra!

Barritas tropicales de piña y mango ¡sin horno!

Citli Toribio
300 min
Cocción
15 min
Preparacion
315 min
Total
Postre Tipo de comida
Española Origen
3 Personas

Ingredientes

  • 110 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de mantequilla de cacahuate
  • 125 gramos de azúcar moreno de caña
  • 100 gramos de dátiles troceados
  • 40 gramos de mango deshidratado
  • 40 gramos de piña deshidratada
  • 1 cuchara de copos de coco
  • 60 gramos de arroz hinchado

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Forra un molde cuadrado de 20 centímetro con papel sulfurizado.
  2. Corta la mantequilla en trozos y derrítela en una cacerola a fuego suave.
  3. Añade la mantequilla de cacahuate sin dejar de remover.
  4. Ahora, agrega el azúcar y remueve hasta que se haya mezclado.
  5. Retira del fuego y añade dátiles, la piña y el mango deshidratado.
  6. Incorpora los copos de coco y el arroz hinchado mientras remueves.
  7. Pon la masa en el molde preparado, presionándola hacia abajo.
  8. Deja que se enfríe en el refrigerador hasta que se asiente. desmóldala y córtala en barritas.
  9. Consérvala en un recipiente hermético en el frigorífico en un máximo de 5-7 días.

Información Nutricional

  • Calorías: 2700kcal
  • Carbohidratos: 410g
  • Colesterol: 10mg
  • Proteínas: 26g
  • Azúcares: 50g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 106g
  • Grasas Saturadas: 450g