Postre sin harina

¿Ganas de postre casero? Aprende a preparar estas deliciosas mantecadas de vainilla SIN HARINA

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miércoles, 19 de junio de 2024 · 13:20

Se les llama mantecadas a unos deliciosos panecillos de sabor vainilla que son preparados con una mezcla básica de ingredientes de repostería como harina, mantequilla, huevos, polvo para hornear, etcétera, por lo que toman una consistencia esponjosa y suave, perfecta para disfrutar en la hora del postre con una taza de café o alguna bebida de temporada.

Sin embargo, hoy podrás disfrutar de unas deliciosas piezas esponjosas y con el mismo sabor de siempre, pero sin harina, ya que en lugar de utilizar una harina blanca se recomienda sustituir por hojuelas de avena previamente molidas, para obtener el sustituto perfecto de este tipo de ingredientes sin agregar tantas calorías y aprovechar los respectivos beneficios de tan popular cereal.

¿Ganas de postre casero? Pon manos a la obra y descubre la sencilla receta para que de una vez por todas puedas aprender a preparar estas deliciosas mantecadas de vainilla sin harina con la misma consistencia esponjosa de siempre pero libres de este tipo de ingredientes que seguramente se desean eliminar de los antojitos dulces por motivos de salud o simple gusto. 

Mantecadas de vainilla sin harina

Daniela Hernández
15 min
Cocción
10 min
Preparacion
25 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 2 cditas de esencia de vainilla
  • 1 taza de hojuelas de avena, molidas
  • 1 lata de leche condensada
  • ¼ taza con leche evaporada
  • 4 huevos
  • 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cda de polvo para hornear

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bol con ayuda de la batidora eléctrica, bate la mantequilla junto con el azúcar, cuando se tenga una consistencia suave, agrega los huevos, uno por uno sin dejar de batir.
  2. Agrega la leche evaporada junto con la leche condensada.
  3. Tamiza y agrega el polvo para hornear junto con las hojuelas de avena molidas y vierte a la mezcla, agrega la esencia de vainilla y mezcla por dos minutos más.
  4. Engrasa moldes para cupcakes con un poco de mantequilla o aceite vegetal y vierte la preparación anterior a tres cuartos de su capacidad para evitar derrames.
  5. Hornea a 180 °c por 15 o 20 minutos o hasta que presenten una apariencia ligeramente esponjosa y al introducir un palillo en la superficie, este salga limpio.
  6. Deja reposar por 10 minutos en el horno y después desmolda con cuidado para disfrutar de unas deliciosas mantecadas de vainilla.

Información Nutricional

  • Calorías: 289kcal
  • Carbohidratos: 69g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 11g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 0.0003mg
  • Grasas Totales: 56g
  • Grasas Saturadas: 1g