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Flan de limón, la receta perfecta para ese antojo de un postre refrescante

Disfruta de un postre refrescante y diferente con esta receta súper sencilla para preparar un flan de limón.
jueves, 13 de junio de 2024 · 00:05

Si estás buscando un postre refrescante para la hora de la comida y que, además, sea fácil de hacer y requiera pocos ingredientes, entonces esta receta te va a encantar. Se trata de un flan de limón con un sabor tan especial que conquistará tu paladar con el primer bocado. Lo mejor de todo es la sencillez de la receta, ya que la elaboración no te llevará nada de tiempo y la cocción es igual de fácil.

Lo mejor de esta receta es su preparación, pues tan solo con 10 minutos bastará para que tengas la base del flan lista. Todos sus ingredientes se procesan en licuadora; solo te recomendamos que la ralladura de limón la agregues al final, una vez que los demás ingredientes se hayan licuado, para evitar un ligero toque amargo en tu postre.

En cuanto a la cocción del flan, esta puede darse de muchas maneras. En este caso, lo haremos en la olla de presión y a baño maría, lo que requerirá un recipiente apto para resistir el calor que quepa dentro de tu olla. Pero si no tienes este tipo de utensilios a la mano o no te molesta esperar más tiempo para lograr una cocción más estable, puedes hacer tu flan en el horno convencional.

Flan de limón

Rafael Maldonado
30 min
Cocción
5 min
Preparacion
35 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de agua
  • 5 huevos
  • 300 gramos de leche evaporada
  • 400 gramos de leche condensada
  • 1 taza de leche o crema para batir
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

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Preparación

  1. Calienta el agua y el azúcar hasta convertirla en caramelo.
  2. Unta la base y las paredes del molde donde harás tu flan con el caramelo.
  3. Licúa todos los ingredientes juntos, excepto la ralladura de limón.
  4. Agrega la ralladura de limón al licuado del flan.
  5. Vierte esta mezcla en el molde con caramelo.
  6. Tapa tu flan con papel aluminio y colócalo dentro de la olla de presión.
  7. Agrega agua hasta alcanzar la mitad del molde del flan.
  8. Cierra tu olla y cocina a fuego medio.
  9. Una vez que la olla comience a soltar vapor, cuenta 30 minutos antes de apagar.
  10. Deja que tu olla termine de soltar vapor y retira tu flan.
  11. Refrigera por una hora antes de disfrutar.

Información Nutricional

  • Calorías: 204kcal
  • Carbohidratos: 27g
  • Colesterol: 131mg
  • Proteínas: 5g
  • Azúcares: 26g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 64mg
  • Grasas Totales: 8g
  • Grasas Saturadas: 4g