Desayuno

Budín de manzana, el desayuno perfecto para iniciar el día de forma dulce y deliciosa

Disfruta de un desayuno diferente y dulce con esta deliciosa preparación de manzana, un pan que conquistará tu paladar.
miércoles, 12 de junio de 2024 · 09:19

La manzana es una excelente fruta para incluir en tu desayuno, y afortunadamente existen miles de formas para hacerlo, por ejemplo, este delicioso budín de manzana que puedes preparar por la mañana para acompañar con tu café o para disfrutar de un momento dulce. Si quieres aprender a prepararlo, aquí te decimos cómo hacerlo paso a paso, además de los ingredientes que vas a necesitar.

La textura de este budín es muy diferente a la de otros panqués convencionales, sobre todo porque tenemos fruta fresca entre la miga del pan. Para lograr un balance entre la humedad de la fruta y lo esponjoso del pan, te recomendamos que utilices manzana cortada en cubos muy pequeños o en láminas. Aunque es posible agregar cubos de manzana más grandes, estos pueden quedar sin cocinar al completo.

Para lograr una textura crujiente en el acabado final de tu budín, te recomendamos que espolvorees un poco del azúcar con canela por encima una vez que esté armado antes de hornear. Incluso puedes lograr un acabado diferente si, en vez de colocar harina en el molde donde vas a preparar tu budín de manzana, colocas azúcar granulada. Sin embargo, para que este efecto funcione, debes engrasar muy bien el recipiente antes de colocar el azúcar.

Budín de manzana

Rafael Maldonado
45 min
Cocción
20 min
Preparacion
65 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 manzana
  • 2 huevos
  • 1 1/2 taza de harina
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2/3 taza de aceite vegetal
  • Esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar para las manzanas
  • 1 cucharadita de canela en polvo

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Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. Bate los huevos y ve integrando el azúcar poco a poco.
  3. Cuando tengas una pasta espumosa, agrega el aceite y la esencia de vainilla.
  4. Por último, integra la harina hasta lograr una masa uniforme.
  5. Pela y corta las manzanas en cubos pequeños.
  6. Mezcla la canela con el azúcar para las manzanas.
  7. Mezcla las manzanas con el azúcar para cubrirlas por completo.
  8. Coloca una capa de manzana en el fondo del molde.
  9. Agrega masa hasta la mitad del molde, cubriendo las manzanas.
  10. Incorpora el resto de la manzana.
  11. Coloca lo que queda de la masa por encima de las manzanas.
  12. Hornea por 45 minutos y deja enfriar antes de desmoldar.

Información Nutricional

  • Calorías: 241kcal
  • Carbohidratos: 40g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 25g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 0mg
  • Grasas Totales: 8g
  • Grasas Saturadas: 0g
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