POSTRES

Sorprende a papá con esta receta para hacer unos panquecitos de nuez bajos en calorías

Este 16 de junio celebra a papá con deliciosos postres de nuez preparados en casa, te decimos cómo elaborarlos
lunes, 10 de junio de 2024 · 13:23

El Día del Padre se celebra en México el próximo domingo 16 de junio, es una ocasión especial para consentir a los padres de familia y prepararles un detalle gastronómico en casa. Como ha sido tradición para muchas familias mexicanas, el pastel y los panqués son un elemento que no puede faltar.

Si por razones de salud quieres considerar recetas más ligeras o simplemente buscas probar nuevas opciones, en esta nota te diremos cómo preparar deliciosos panquecitos de nuez bajos en calorías para que festejes a papá en su día. En la lista de ingredientes no se incluye harina de trigo, en sustitución utilizarás harina de avena y harina de almendras

La harina de almendras es una alternativa nutritiva que puedes considerar incluir en diferentes preparaciones, se elabora a partir de almendras molidas, no contiene gluten, tiene un índice glucémico bajo, es rica en vitamina E y magnesio, es baja en carbohidratos, fibra y grasas saludables, señala Healthine.

La elaboración de estos panquecitos de nuez será muy sencilla, sugerimos que coloques la preparación final en moldes para muffins, las porciones estimadas es de 8 a 10 piezas, de esta forma podrás tener pequeños bocadillos para compartir en casa este próximo 16 de junio.

Panquecitos se nuez bajos en calorías

Alejandra Suaste
30 min
Cocción
15 min
Preparacion
45 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 taza de harina de avena
  • 2 huevos
  • 80 gr de yogurt griego
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • Una cucharadita de polvo para hornear
  • ½ taza de nueces picadas
  • 4 cucharaditas de aceite de coco
  • Dos cucharaditas de sustituto de azúcar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un bowl bate las dos piezas de huevo, agrega esencia de vainilla, aceite de coco y yogurt griego, mezcla hasta homogenizar.
  2. Añade sustituto de azúcar y revuelve nuevamente.
  3. Integra harina de almendras, harina de trigo, polvo para hornear y las nueces picadas (reserva un poco para decorar al final), mezcla nuevamente.
  4. Una vez lista la preparación verterla en moldes individuales y llevarlos al horno a 180°c por 30 minutos. antes de retirar del horno realiza la prueba del palillo para cerciorarte que estén listos.
  5. Espera a que enfríen y añade un poco más de nueces para decorar.
  6. Sirve y comparte con tu familia.

Información Nutricional

  • Calorías: 261kcal
  • Carbohidratos: 27g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 9g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 12g
  • Grasas Saturadas: 1g