Postres sin azúcar
¿Cómo cocinar un bizcocho de chocolate? Receta sin harina y sin azúcar
Los postres sin azúcar son mucho más saludables para el cuerpo, porque tienen menos calorías que uno tradicional
Ya casi llega el 10 de mayo y la intermitente temporada de lluvias, que son momentos perfectos para cocinar un bizcocho. Y aunque no se festeje nada, si tu antojo es sincero y generoso, se vale darse un gustito de vez en cuándo. Especialmente cuando hay chocolate de por medio y por eso queremos compartir contigo nada más y nada menos que esta receta para hacer este postre.
Sin embargo, muchas veces nos limitamos, porque nos gusta cuidar nuestra salud o porque estamos a dieta, pero el postre que te enseñaremos a hacer es un bizcocho de chocolate sin harina y sin azúcar, que te permitirá comerlo sin culpa alguna. Especialmente, porque estos dos ingredientes que no están son justo lo que tienden a hacer de las suyas en nuestro cuerpo.
Los postres sin azúcar son mucho más saludables para el cuerpo, porque tienen menos calorías que uno tradicional, lo que lo convierte en una opción más adecuada para personas que buscan controlar su peso y la ausencia de harina además de beneficiarnos, porque son carbohidratos menos, puede evitar los picos de glucosa en la sangre.
Beneficios de consumir un bizcocho de chocolate sin azúcar
La harina de trigo contiene gluten, una proteína que es perjudicial para las personas celíacas. Al no contener harina, el bizcocho sin azúcar ni harina es una opción segura para personas con celiaquía. Además, recetas como esta, utilizan ingredientes ricos en proteínas y grasas saludables, como los huevos, frutos secos, semillas y harinas alternativas como la de almendras, coco, etcétera.
Así que ahora que lo sabes todo sobre esta receta, puedes ponerte ¡manos a la obra!, porque estamos seguras de que te encantará en cuanto lo pruebes, porque el chocolate sabe cómo conquistar paladares y además está científicamente comprobado que este último es un alimento que nos puede poner de buen humor gracias a su contenido de triptófano.
Bizcocho de chocolate sin harina, ni azúcar
Citli ToribioIngredientes
- 3 huevos grandes
- 100 g de chocolate negro (70% cacao)
- 50 g de mantequilla
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de edulcorante natural (como eritritol o stevia)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 50 ml de leche de almendras o leche de coco
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- Precalienta el horno a 180°c.
- Engrasa un molde para bizcocho de 20 cm.
- Derrite el chocolate negro y la mantequilla al baño maría o en el microondas.
- Deja enfriar un poco.
- Separa las yemas de las claras de los huevos.
- Bate las claras a punto de nieve firme.
- En otro bol, mezcla las yemas, el chocolate derretido, el cacao en polvo, el edulcorante, la levadura, la sal y la leche hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora suavemente las claras batidas a la masa con movimientos envolventes.
- Verte la mezcla en el molde preparado y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para enfriar completamente.
- ¡listo!
Información Nutricional
- Calorías: 1185kcal
- Carbohidratos: 121g
- Colesterol: 10mg
- Proteínas: 12g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 71g
- Grasas Saturadas: 7g
