POSTRES

Despídete de tu fin de semana con esta receta casera de bizcocho de cerezas

Prepara un esponjoso panqué con esta receta sencilla y decora con cerezas
domingo, 26 de mayo de 2024 · 16:33

Aún estás a tiempo de preparar un exquisito postre esponjoso para disfrutarlo en la cena de tu fin de semana. En esta nota te daremos la recomendación de cómo preparar un bizcocho con cerezas, versión sencilla que le dará un giro a las recetas tradicionales.

Las cerezas son consideradas una super fruta, debido a su alto contenido de antioxidantes. Aportan vitamina A, E y C, fibra, minerales destacados como magnesio, hierro, ácido fólico. Su consumo ayuda a mejorar la salud digestiva, ayudan a prevenir la pérdida de memoria, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la salud de tu piel, entre otros beneficios.

Las cerezas también son ingredientes que por su apreciable color rojo brillante dan un aspecto perfecto para el decorado de muchos postres. En esta receta las podrás incluir como parte del relleno del bizcocho y sugerimos que dejes algunas piezas para el decorado final. Incluye un poco de azúcar glass para una presentación especial.

 

 

 

Foto: Freepik/timolina

 

Bizcocho de cerezas

Alejandra Suaste
45 min
Cocción
25 min
Preparacion
70 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 500 gr de harina de trigo
  • 350 gr de cerezas frescas sin hueso
  • 8 huevos
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de yogurt griego sin azúcar
  • 1 ½ barra de mantequilla
  • 1 cda de polvo para hornear
  • Azúcar glass para decorar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un recipiente bate las ocho piezas de huevo junto con el azúcar.
  2. Añade uno a uno los siguientes ingredientes sin dejar de batir: esencia de vainilla, yogurt griego y mantequilla.
  3. Integra los ingredientes secos previamente tamizados y mezcla hasta que ya no queden grumos.
  4. Añade las cerezas partidas por la mitad y mezcla con suaves movimientos envolventes.
  5. Verter la preparación en moldes engrasados.
  6. Lleva al horno por 45 minutos a 190°c, antes de retirar del horno asegúrate de que el bizcocho está bien cocido, realizando la prueba del palillo.
  7. Una vez listo, desmolda y decora con cerezas frescas y azúcar glass.

Información Nutricional

  • Calorías: 2883kcal
  • Carbohidratos: 323g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 68g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 7g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 153g
  • Grasas Saturadas: 1g
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