POSTRES

¿Antojo de un postre? Prepara este sencillo pastel de tres leches y acompaña con tu bebida favorita

Disfruta de las tardes de lluvia en compañía de un clásico pastel de tres leches
jueves, 23 de mayo de 2024 · 06:33

Después de algunas semanas de intenso calor, las lluvias han llegado a la Ciudad de México, con ellas hemos podido dar un respiro y mantenernos un poco más frescos. Pero, no hay que confiarnos demasiado porque el clima en cualquier momento puede cambiar.

Pues bien, para esas tardes en las que el ambiente ha refrescado un poco, date la oportunidad de tomar una taza de café acompañado de un clásico pastel de tres leches. Este postre ha formado parte de los aperitivos populares para celebrar ocasiones especiales. Prepararlo de forma casera es muy sencillo y como su nombre lo indica, llevara una mezcla de tres diferentes tipos de leche.

Así que, toma nota para conocer la lista de ingredientes y su procedimiento. En caso de que quieras decorar considera preparar un betún, en este enlace te damos la receta completa.

Pastel de tres leches

Alejandra Suaste
25 min
Cocción
20 min
Preparacion
45 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 200 gr de harina de trigo
  • 150 gr de azúcar
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • ½ taza de leche de tu preferencia
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de crema de leche
  • Betún para decorar (receta en la descripción)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por preparar el bizcocho, separa las claras de las yemas.
  2. Bate las claras a velocidad alta, añade azúcar y mezcla hasta que obtengas el término de punto de nieve.
  3. Continúa batiendo las yemas junto con esencia de vainilla, agrega media taza de leche.
  4. Incorpora las claras con movimiento suaves y envolventes.
  5. Añade los ingredientes secos (previamente cernidos) y mezcla ligeramente.
  6. Verter la mezcla en un molde engrasado y lleva al horno por 25 minutos a 180 grados.
  7. Mientras el bizcocho se hornea, prepara la mezcla de lácteos, solo necesitarás mezclar crema de leche, leche condensada y leche evaporada. refrigera.
  8. Una vez que el bizcocho está listo, retira del horno, deja reposar por 10 minutos y pincha el pan con un palillo.
  9. Vierte la mezcla de leche y reserva por 1 hora.
  10. Después de este tiempo, puedes desmoldar y decorar con betún.
  11. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 405kcal
  • Carbohidratos: 41g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 14g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 20g
  • Grasas Saturadas: 1g
Más de