Pan dulce

Pan dulce mexicano: prepara estos ricos y tradicionales polvorones casero

Suaves y muy deliciosos, así puedes tener estos ricos polvorones tradicionales en casa, solo sigue esta receta.
martes, 21 de mayo de 2024 · 14:23

Los polvorones son ese pan dulce que queda muy bien a cualquier hora del día. Tienen un sabor bastante rico que combina bien con una taza de café, un chocolate caliente o tu atole favorito. Prepararlos es bastante sencillo. Solo tienes que seguir la receta que te dejamos a continuación y podrás obtener unos tradicionales polvorones de vainilla caseros.

Para obtener la consistencia quebradiza y suave de los tradicionales polvorones mexicanos, deberemos usar manteca vegetal. Esta nos dará la textura correcta, pero ya que no tiene un sabor intenso, también utilizaremos mantequilla, que aportará este toque especial a nuestro postre. Tendremos que batir ambos ingredientes hasta lograr una consistencia bien esponjosa, así que te recomendamos que lo hagas en una batidora para evitar el esfuerzo.

Una vez que tengas lista tu masa, deberás porcionarla en esferas del mismo tamaño, lo que nos dará galletas uniformes. Esto es muy importante a la hora de la cocción para que todas se cocinen de forma pareja. Recuerda que puedes cubrir tus polvorones antes de hornearlos con un poco de azúcar para que al salir del horno tengan una cubierta aún más crujiente y dulce.

Polvorones de vainilla

Rafael Maldonado
18 min
Cocción
20 min
Preparacion
38 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 125 gramos de manteca vegetal
  • 125 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca sal
  • Esencia de vainilla
  • 500 gramos de harina

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Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. Bate la mantequilla y la manteca vegetal hasta lograr una mezcla esponjosa.
  3. Integra el azúcar y la esencia de vainilla.
  4. Agrega los huevos y la yema, uno a uno.
  5. Incorpora el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
  6. Por último, añade la harina y retira la masa de la batidora.
  7. Evita amasar demasiado; la masa deberá tener una consistencia suave.
  8. Separa en esferas pequeñas y coloca cada una sobre una charola engrasada.
  9. Aplasta cada esfera para formar los polvorones y llévalos a hornear por 18 minutos.
  10. Deja enfriar antes de disfrutar.

Información Nutricional

  • Calorías: 120kcal
  • Carbohidratos: 9g
  • Colesterol: 13mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 4g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 46mg
  • Grasas Totales: 6g
  • Grasas Saturadas: 3g