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¿Fan del mango? Así de fácil preparas una exquisita gelatina cremosa

Aprovecha esta temporada de mango para consentirte con un delicioso postre, prepara una tradicional gelatina
domingo, 19 de mayo de 2024 · 17:55

En mayo tenemos la oportunidad de degustar diferentes frutas y verduras que se encuentran en temporada. Estos alimentos además de nutritivos también suelen ser bastante accesibles para adquirir y hacer rendir un poco más el gasto. En la lista de frutas, una que sobresale y que además es la preferida de muchas personas, es el mango.

Por sus beneficios, costo, sabor y versatilidad esta fruta se puede incluir en diversas recetas. Desde las aguas frescas del día hasta los icónicos postres. Si te consideras un verdadero fan de este alimento y quieres aprovechar al máximo su temporada, te decimos cómo preparar una clásica gelatina cremosa de mango.

El mango destaca por sus aportes en vitamina A, B, C y E, es un alimento rico en minerales como calcio, hierro, potasio, magnesio, y también aporta ácido fólico y fibra. En esta receta requieres de 1 a 2 piezas dependiendo del tamaño de la fruta. Utiliza la variedad que más te agrade.

Gelatina cremosa de mango

Alejandra Suaste
0 min
Cocción
20 min
Preparacion
20 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 2 mangos medianos
  • 360 gr de leche evaporada
  • 397 gr de leche condensada
  • 250 ml de yogurt griego
  • 28 gr de grenetina
  • 1 taza de crema para batir
  • Mango para decorar (opcional)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por extraer la pulpa a las dos piezas de mango, lleva a la licuadora y agrega el resto de los ingredientes a excepción de la grenetina. procesa por dos minutos hasta que obtengas una mezcla homogénea.
  2. Mientras tanto, en un recipiente con media taza de agua agrega la grenetina, mezcla y deja hidratar por cinco minutos. una vez lista, llévala al microondas y calienta por 30 segundos.
  3. Agrega a la licuadora junto con la preparación anterior y vuelve a licuar.
  4. Verter la mezcla en un molde para gelatina, puedes añadir trozos de mango natural. refrigera por toda la noche para que cuaje.
  5. Al desmoldar también puedes decorar al gusto.
  6. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 1966kcal
  • Carbohidratos: 131g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 66g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 7g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 131g
  • Grasas Saturadas: 1g
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